上游行业的主要原材料为面粉、玉米面、荞麦面、黑米、红豆等。小麦粉和玉米可能会因受到自然灾害、经济周期变化、国际行情及产业政策等因素的影响，而发生价格的波动。目前，我国玉米价格处于较高位置，如果未来原材料价格继续上涨，而公司不能及时同步调整产品售价，将对公司的毛利率水平和盈利能力产生一定影响。针对上述原料价格波动风险，公司将加强市场研究与预测工作，充分利用现代信息技术，实时监控经营产品的市场变化，研究市场对策与策略，及时安排、调整生产结构，努力提高市场应变能力。
千讯咨询发布的中国杂粮馒头市场前景调查分析报告显示，杂粮馒头行业的下游主要为餐饮业、商超、便利店以及终端消费者用户等，对于杂粮馒头行业的企业而言，其所处的行业受宏观经济波动影响较大，如果出现宏观经济增速下滑、投资总额减少、客户推迟采购计划等因素，则很有可能削弱公司的盈利能力，致使其随下游客户兴衰而出现不同程度的业绩波动。目前这些行业内杂粮馒头的普及度还不是很高，未来发展空间较大。
"十一五"和"十二五"时期，在国家产业政策的引导下，我国杂粮馒头产业逐步发展。然而在某些方面，主要表现在：主导产品单一，高端产品有限；产能过剩，效益下滑；研发水平较弱，技术水平有待提高；资源综合利用率低，产业链亟待延伸。
尽管如此，但我们也应该看到整个行业的发展也面临着新的契机，要调整新的发展思路：首先，加强交流与学习，提升生产工艺技术水平；其次，通过产业链的延伸，寻找更大的发展空间，推动产品结构调整；再次，加强标准建设，提升产品质量和竞争力，最终实现中国杂粮馒头产业的绿色先进制造及科学发展。
随着杂粮馒头逐渐为市场所熟识，市场规模也迅速扩大，相关产业链上的其他企业也可能进行产业链扩张，加入竞争者行列，但是国内生产企业存在着产品单一、重复建设、同质化竞争的问题，导致市场竞争较激烈。
同时，国内杂粮馒头的行业标准不够全面，部分企业通过采用性能相对低端的原材料等可能牺牲产品品质的措施以降低成本参与竞争，导致行业存在一定的无序竞争状况，进一步加剧了市场竞争。行业竞争日趋激烈，若无法在技术研发、市场拓展、产能供给等方面不断提高，可能存在产品市场占有率下降等市场竞争风险。
目前主要产品杂粮馒头仍处于快速成长期。原材料价格的波动会导致业内企业利润水平呈现一定波动。针对上述价格波动风险，应加强订单管理，做好市场研究与预测工作，充分利用现代信息技术，实时监控经营产品的市场变化，研究市场对策与策略，及时安排、调整生产结构，努力提高市场应变能力。
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