目前我国市场上销售的进口辣白菜品牌主要来自韩国，如"宗家府"牌辣白菜，也有来自朝鲜的"新春牌"朝鲜辣白菜等。
千讯咨询发布的中国辣白菜市场前景调查分析报告显示，我国辣白菜市场中生产企业较多，基本可以满足国内市场对辣白菜的需求，进口依赖度不高，因此国内外经济形势对我国辣白菜行业进口的影响并不显著。
上游行业风险主要来源于上游产品价格的大幅度变化。辣白菜上游原材料包括大白菜、大蒜、辣椒、大葱等蔬菜。我国鲜活农产品特别是蔬菜市场由于时空结构的问题，几乎是连续性生产、连续性消费，同时市场几乎是一次性出清所以蔬菜价格在短期内的传导速度过快，这也使得蔬菜价格在区域市场的局部时间出现了大涨大跌。
下游行业风险主要是由于下游行业发展受阻或需求降低，而导致的辣白菜产品需求量受到影响而带来的风险。目前，我国人均消费水平逐渐提高，以及人们消费习惯的影响对辣白菜等下游产品的需求量逐年上升，同时国际市场也依然存在很大的缺口。因此，整个行业面临的下游行业风险较小。
我国幅员辽阔，南北方物产各有特色，只有通过运输才能调剂蔬菜市场供应，互补余缺。运输是蔬菜生产与消费之间的桥梁，也是蔬菜商品经济发展必不可少的重要环节。在某些发达国家，蔬菜约有70%是经运输后被销售。近年来随着我国商品经济的飞速发展，蔬菜加工产品运输也受到了前所未有的重视。
运输可以看作是动态贮藏，运输过程中产品的振动程度、环境中的温度、湿度和空气成分都对运输效果产生重要影响。新鲜蔬菜水分含量多，采后生理活动旺盛，易破损，易腐烂。蔬菜采后仍然是一个活的有机体，新陈代谢作用旺盛，由于断绝了从母体的营养来源，只能凭借自身采前积累的营养物质的分解，来提供生命活动所需要的能量。蔬菜呼吸越强，营养物质消耗越多，品质下降越快。
运输只不过是蔬菜及蔬菜加工品流通的一种手段，它的最终目的地是销售市场、贮藏库或包装厂。一般而言，运输过程中的环境条件是难以控制的，很难满足运输要求，特别是气候的变化和道路的颠簸，极易对蔬菜质量造成不良影响。只有具备良好的运输设施和技术，并且运输中的各个环节一定要快，使蔬菜迅速到达目的地。
国内很多蔬菜产区受交通条件的制约，每遭遇到雨雪等恶劣天气，蔬菜运输困难，个别地方甚至出现积压滞销现象。因此，蔬菜运输设施和技术的发展将会影响到蔬菜加工品的生产和消费。
我国每年有大量的辣白菜产品出口到韩国、日本、美国、欧洲等国家和地区，一旦国际市场出现大幅度波动、出口市场所在国家和地区的政治、经济形势、贸易政策发生重大变化以及与我国政治、外交、经济合作关系的变化，都会对辣白菜产品的出口以及生产、经营带来重大影响。
辣白菜行业不属于重污染行业，但在加工过程中会产生一些废渣、废水、废气及噪声。虽然行业内大部分公司已严格按照环保法律、法规和标准额要求进行处理和排放，但是随着整个社会环保意思的增强，我国政府逐步颁布实施越来越严格的环保法律法规，企业执行的环保标准也将更加严格，这无疑将增加辣白菜加工企业在环保设施、排放治理等方面的支出。如果企业生产经营不能满足环保的要求，将存在受到相关部门处罚的可能。
辣白菜归类在蔬菜产品中，由于各区域的蔬菜行业政策各有侧重，因此不同区域的辣白菜行业生产企业所面临的区域经济政策也有所不同。不同区域经济政策的变化会影响到辣白菜产品的生产和消费，从而给辣白菜行业加工企业带来一定的风险。
市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对辣白菜行业的预期收益造成影响。同时辣白菜行业现有的销售渠道、销售力量将对新产品市场开拓造成制约，这些因素都将增大新产品的市场风险。
价格水平除取决于生产成本、市场状况、消费客户生产经营情况外，其他多种因素如行业经济周期、行业竞争等对辣白菜行业产品价格制定也有一定限制。在我国，随着企业的不断增多，辣白菜的品牌也在不断增多，各品牌间的价格竞争就成为了占据市场的主要因素。尤其是在辣白菜行业中生产加工技术已经趋势成熟，产品同质化非常严重，这个时候价格的竞争将会是尤其的激烈。
我国辣白菜行业企业在品牌、质量管理、营销网络、规模成本、生产技术等方面都存在着竞争情况如果企业不能利用自身优势，迅速做大做强，扩大市场份额，形成较强的竞争力，辣白菜企业将在日益激烈的竞争中处于不利的地位。
员工素质、人才结构将直接影响辣白菜行业企业发展战略的实施，我国大部分辣白菜行业企业尚不具备科研力量较强、经营管理水平较高的员工队伍。因此，目前国内辣白菜行业内各企业对研究开发、市场营销、经营管理等方面的人才需求迫切，人才资源竞争日趋激烈，再加上地域的因素的影响有可能对不同地区辣白菜行业企业吸引高素质的人才带来一定的不利影响。
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