在面条行业原材料价格上升的情况下，生产企业成本也随之面临上涨。主要生产企业会通过提高产品价格的方式以缓解生产成本压力。
千讯咨询发布的中国面条市场前景调查分析报告显示，需求决定供给，市场需求情况是影响面条价格的另一个十分重要的因素。若供过于求，面条产品价格有下行压力；若供不应求，面条产品价格则有上升的趋势。
面条种类较多，不同产品生产工艺有所差异，工艺复杂化将增加产品的生产成本，从而促使生产企业会提高产品销售价格。如冷冻面包的价格普遍高于蛋挞产品价格。
目前，我国面条企业多采用总成本加成定价法确定产品价格，并辅以市场供需情况确定最终产品价格。
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