资金在行业的生产发展过程中有着重要的作用。在面条行业竞争中,大型企业资金雄厚,可以扩大生产线,采购更高标准的海外生产线,扩大生产规模,有利于市场占有率的提升,但若资金实力不足,导致行业内难以形成强势品牌和规模优势。
千讯咨询发布的中国面条市场前景调查分析报告显示,随着我国制造业水平的提升,面条生产设备和生产线在实现自动化的基础上,开始向更高水平的智能化方向迈进。此外,面条企业十分重视面条生产工艺,实现产品差异化和产品质量稳定性,提升企业影响力,稳固市场地位,提高市场占有率。
行业内优势企业经过多年的实践摸索,在产品配方、技术工艺、质量检测、新产品开发等方面积累出较为丰富的技术经验、管理经验和现场工艺经验,并在长期实践中锻炼培养出稳定的专业技术研发人才。新进入企业需要花很长时间进行摸索与积累这些要素。
核心技术人员是公司生存和发展的关键,是公司维持和提高核心竞争力的基石。行业内优势企业经过多年的实践摸索,在产品配方、技术工艺、质量检测、新产品开发等方面积累出较为丰富的技术经验、管理经验和现场工艺经验,并在长期实践中锻炼培养出稳定的专业技术研发人才。
面条作为主食之一,属于日常快速消费品,其消费具有较强的稳定性,其消费市场亦没有明显的淡旺季特征。面条的价格与原材料有很大关系,同时受生产成本、生产技术等因素影响也比较大,但这些影响因素比较稳定。因此,面条产品价格弹性较小。
以方便面为例,目前在方便面货架上高端方便面与中低端方便面基本是一半一半,低端市场基本被康师傅、统一、今麦郎三家所垄断,价格均在4元以下,常见的红烧牛肉面、老坛酸菜面都在其中。与低端品牌较少相比,高端领域品牌丰富很多,不仅有统一、康师傅这些方便面巨头推出的革面、冠军榜、爱鲜大餐等,还有白家、五谷道场、玖玖爱、日清、农心等企业推出的高端产品,且产品定价普遍在5-21元之间,其中玖玖爱推出一款六粮泡椒牛肉面价格最高,达到20.9元。在多家方便面企业的共同推动下,方便面的售价已经突破了1-3元的固有市场印象,正在不断创造新的高价。
目前面条产品主要在商超和流通市场销售,价格一般统一且透明,不同区域的价格差异不大。在整个市场驱动下,面条生产企业的发展战略进行调整,高端面条产品层出不穷,正好迎合当代健康生活的理念。相较于中低端产品,高端面条的产品价格高出几倍,同时其营养价值更高。
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