目前我国面条由于产品种类多，市场上企业数量也多，但是大部分企业停留在初级加工阶段，企业规模偏小，从而导致市场集中程度低，行业内排名前四的生产企业市场占有率小于30，市场结构为竞争型。
千讯咨询发布的中国面条市场前景调查分析报告显示，目前，我国面条行业由于种类众多，产品品牌繁多，其竞争群组大致分为两类：第一竞争群组是国内知名品牌，如克明面业、河北金沙河面业集团有限公司等，这类企业一般具有资本和渠道等各方面优势，竞争力较强；第二竞争群组是其他国内中小规模的面条企业，这些企业数量多，且规模小，其品牌影响力很小，产品的同质化程度高。
面条产品由于技术含量低，对产品生产工艺和质量要求不高，整个行业进入门槛不高。面条行业厂家产品同质化情况严重，中小型厂家数目众多。由于行业的技术门槛和资金门槛一般，潜在进入者进入的可能性较大，其中主要受到该行业上游企业的进入威胁。
面条作为主食之一，其功能主要是"充饥"。由于人们的饮食习惯在短时间内不会发生太大的变化，所以作为另一主食的米饭对其替代威胁一般。
面条的原材料主要为面粉以及添加剂等，产品对原材料产品品质、供应能力、性能稳定性的要求较高。为了保证原材料产品的稳定性，同时保护行业公司的原材料配方等商业机密，行业公司通常都与上游原材料供应商保持长期稳定的合作关系，建立高效的供应链管理体系，以确保产品质量稳定及持续供应能力。因此，供应商议价能力一般。
面条行业的下游用户主要是流通环节的经销商和终端消费者。由于经销商属于长期合作关系，采购量也较大，其议价能力稍强。对于终端消费者，由于面条产品价格一般是全国统一零售价，且随着现代化互联网时代的改变，消费者掌握的信息越来越多，产品价格越来越透明。此外，终端消费者客户分散，购买量一般很少，因此下游用户议价能力较弱。因此，终端消费者的议价能力较弱。
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