冷冻面条的出现为生活紧张的消费者提供了更多的方便，高品质和充足的供应丰富了人们的饮食，并且使做饭变得越来越简单和方便。消费者对冷冻面条和接受使它们替代了现在家庭自制面条。同时，人们也对产品的包装和风味有了更高的需求。
千讯咨询发布的中国面条市场前景调查分析报告显示，中国面条行业发展中存在的问题有：
（1）政府规制加重面条企业成本
近年来，为规范国内食品行业的发展，国家对食品行业出台了大量的法律法规、产业政策、行业准入条件和质量技术标准以确保食品安全。这些规制行为一定程度上提高了面条行业的生产成本。另外，近几年国家对环境保护的重视，对面条行业的生产和技术提出了新的要求，也加大了面条行业企业的管理运营成本。
（2）市场问题
近几年来，在现代市场环境的迅速变化的情况下传统的面条行业也逐渐显露出了一些问题，一是观念的落后，企业缺乏现代市场营销和管理理念，二是陈旧的产品包装和忽视产品的宣传力度，人们己经产生视觉疲劳和不再过多关注了。随着中国市场的开放壮大，西式快餐也占据了中国大部分市场，这无疑给中式面条的生存空间带来了巨大的压力。一些以至于面条企业不得不另辟新路。对面条企业来说，现阶段最重要的就是努力寻找产品的品牌价值并对其进行创新设计。
（3）缺乏品牌商标保护意识，地位被动
有很多中小型面条企业虽然从面条的品质上讲并不输于那竖大品牌但是他们的品牌商标意识保护意识欠缺，甚至于有的小型企业都没有自己的品牌商标。这样就会有假冒品牌出现，以致于它们的地位很被动。与此同时，送些企业也不太注重产品的包装和产品的宣传，以至无法吸引消费者购买从而也只能停留在小型产业链中。
（4）缺少面向不同年龄层次的产品
在面条行业中，抓住不同消费人群的不同消费需求是相当重要的，因此从满足各消费群体的不同需求来看，传统面条品牌的细分度是远远不够的。在激烈竞争中要想取得优势有利地位，就必须加强质量方面的管理，不断提高质量服务，使自己拥有独特的有竞争力的产品。产品创新也不是想当然的，它不是巧弃产品传统风格一味的追求新意。而是在保留传统的基础上对其加以创新设计使其顺应市场变化。根据消费者不同需求推陈出新，做出各式花样、灵活多变的产品。
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