据千讯咨询发布的《中国干果市场发展研究及投资前景报告》显示，春节来临，家家户户茶几上总会堆满各种干果，干果市场也就顺势被炒热。节日前，干果商家在制作包装设计上尤为推陈出新，几乎一年一个样。今年干果市场行情如何，又呈现出哪些新特点？
销量大增炒货店日销数百斤
开心果、夏威夷果、松子、花生、瓜子等干果，在各大超市堆积成各式各样的产品展示专区，伴随着喜庆的音乐，呈现出一派浓浓的节日气氛。
连日来，走访重庆市部分超市，看到干果类包装食品一般都摆放在超市过道或显眼位置，同时每到下午5点左右逛超市高峰期时，市民时常会打起拥堂驻足选购。“最畅销的是松子、开心果等高价位干果，花生、瓜子等传统干果卖得也很好。”渝北区人和永辉超市一刘姓工作人员透露。
节前不光超市的干果抢手，零售商、经销商的售卖情况同样可观。江北区一江苏炒货店老板郑先生说，“春节前是干果销售旺季，每年过了腊八后，前来买干果的顾客就开始增多，销量逐步攀升，现在一天轻轻松松能卖几百斤。”
经营干果5年多的经销商唐红梅则认为，“一般来说，年前干果价格都会小幅上涨，但不会涨得离谱，价格起伏多在5%~10%之间。而真正能影响干果市场价格的，更多取决于原产地供货商价格的变动，以及当年产地产量的多少等。所以春节等节假日前的上涨只是暂时性的，待节日效应退去，干果价格会立马恢复原价。”目前她店里的开心果每斤55元，碧根果每斤40元，松子每斤40元，夏威夷果每斤35元，瓜子每斤从8元~12元不等，相比去年春节，价格略有上涨。
消费选择
散装干果更亲民
在重庆市内各大超市早早设置的年货专区发现，不仅有散装的干果，还有特制的干果礼盒，是由几种小盒装干果组合成大礼包，而这些礼盒的价格也像包装一样“豪气”，部分价格甚至高达300元。
在南岸一大型超市内，注意到，干果礼盒包装精美，价格从100元~300元不等，里面的小包装盒有四到八个。其中，标价为284元的礼盒内，装有开心果250克，手剥小核桃230克，盐焗杏仁320克，腰果290克，松子300克，夏威夷果250克，如果按散装的价格算，远比礼盒装便宜近百元。“买礼盒装的顾客主要是为了送礼，就是冲产品外包装而来。”导购员解释道。
然而对于包装精美、价格不菲的干果礼盒产品，很多市民并不买账。家住回兴的曾女士说，“节日期间，如果是送礼，不仅要考虑包装，还要考量给予对方产品本身是否与包装匹配，包装再华丽，产品一般，我认为价值不大；如果是平常家里购买，我不在乎包装如何，我更在意的是产品质量，没必要弄个华丽包装，价格一下子飞涨不说，意义并不大。”
很多市民购买年货更注重内容而不是形式，这让散装干果销售量远大于礼盒装。“30元左右一包的开心果、杏仁、松子价格比较亲民。”鸳鸯一家永辉超市干货称重员说道，“我们的礼盒装在今年也做了些调整，包装简易许多，定价大多在百元左右，最便宜的不过90多元。至于标价数百元的礼盒，大多就是摆设，买的人甚少。”
很多市民称，现在生活水平提高了，平日会以健康食品为主，这些高脂坚果类每日摄食较少。到了春节，买腰果、开心果、夏威夷果等多些，也是为了增添点年味儿。
调查得知，生活水平的改变，饮食观念习惯的转变，也随着“八项规定”出台，年货市场掀起一股节俭风，人们更倾向于购买简装与散装类干果。
渠道拓展
微信下单成新风
如今，干果不单普及于线下市场，线上也能购买，网购干果之风正悄然兴起。据了解，一些盘溪粮油批发市场干果经销商，已开始涉足运用电商模式销售干果。
利用“互联网+”的线上销售方式，经营干果批发的王先生尝到了甜头，“我尝试网店销售与微信销售同步进行，微信朋友圈的销量比网店销量还要大。随着朋友圈人数的增多，时间一长就成了老顾客，进而形成长期固定合作。”
线上销售虽然增加了运输成本，但市场潜力较大。在一些批发市场里看到，亲自到实体店购物的人大多是老年人，而年轻人较少。“由于网上购物种类丰富且送货到家，而且实体市场存在人多嘈杂、结账排队等诸多麻烦因素，因此我比较青睐于网购。”今年23岁的赵女士坦言。
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