距离2018年春节仅剩下几天时间，长沙的年货市场一片繁荣。白酒市场迎来销售黄金季节，今年不同的是，一线名酒虽然“涨”声连连却不愁卖，53度飞天茅台甚至供不应求。这是市场行为，还是人为拔高，白酒市场的春天到了吗？
名酒不愁卖
“从去年中秋节起就缺货了。”昨日，家润多朝阳店有关负责人说，超市的53度飞天茅台酒已经断货半年多了。
走访长沙市场发现，长沙茅台专卖店供应的茅台价格为1499元/瓶，而大型超市的标价为1499元/瓶～1680元/瓶，但是不少超市缺货。烟酒专卖店内价格为1700元/瓶～1800元/瓶。有货的商家都采用限购方式，每人每次只能购买一两瓶。
随着春节临近，除了茅台供不应求，其他名酒也不愁卖。“1099元的52度水晶瓶五粮液、959元的国窖1573这两种白酒卖得最好，一天能走10件左右。”家润多朝阳店某负责人表示，虽然价格比去年同期涨了不少，但销量没受什么影响。
在山姆会员店里，购买白酒的消费者也不在少数。昨日下午，一些等待结账的消费者，成件地购买剑兰春、水井坊、五粮液等中高端白酒。沃尔玛公司事务湖南区域总经理刘石炎介绍，虽然53度飞天茅台暂时缺货，但茅台年份酒系列，一周销售额超过百万元。“今年春节白酒市场消费升级趋势明显，名酒销售趋旺。”
年前连连涨
据千讯咨询发布的《中国白酒市场发展研究及投资前景报告》显示，今年春节销售旺季，高端白酒纷纷选择涨价。2018年1月，53度500ml飞天茅台指导零售价从1299元上调至1499元，涨幅15.4%；2017年12月，500ml52度水晶瓶五粮液市场零售价从969元上调至1099元，涨幅13.4%。
一线白酒的提价，带动了二线白酒的涨价风潮。红坛酒鬼酒从498元上涨到568元；水井坊典藏系列上调40元，井台系列上涨30元；剑南春、洋河等也都有不同幅度的上涨。
湖南省酒业协会流通分会秘书长郑应平分析，本轮价格上涨的主要原因：一是企业运营费用增加，成本上涨；二是高档白酒产能有限，市场供不应求，部分商家惜售；三是消费者消费水平提高，高档消费增加；四是市场中存在“囤酒”“炒酒”现象，推高了市场价格。
对于涨价原因，有业内人士分析，需求放量与消费升级推动了白酒品牌涨价，消费升级带来的白酒消费结构变化是“喝少一点喝好一点”。
白酒的春天来了吗
1月30日下午，国家发展改革委员会价格监督检查与反垄断局召开白酒行业价格法规政策提醒告诫会，在这次旨在维护市场价格秩序、营造公平竞争环境、促进白酒行业持续健康发展的会议上，茅台、五粮液、泸州老窖公司作了重点发言。此次会议也被视为对酒企涨价的一次警示，“高端白酒的上涨势头有望得到遏制”，一名白酒行业业内人士指出。
但多名超市负责人表示，茅台等高端白酒的价格不会立刻下滑，因为现在是春节消费高峰期，需求旺盛，估计会高位保持一段时间。
“面对逐步开始沸腾的白酒市场，终端接受度如何还很难说。”郑应平指出，不同于去年行业价格触底反弹，今年的提价更多是企业自抬身价，但不等于市场的选择。总体看，人为拔高存在脱离市场需求的风险，尤其是茅台的风向标作用，使众多名酒跟风提价。
事实上，2017年以来，中高端白酒市场价格快速上涨，业内出现白酒行业是否复苏的争论。泸州老窖股份公司常务副总经理兼董事会秘书王洪波认为，从目前看来真正稀缺的是名优白酒，在品牌集中的过程中给予了中高端白酒更多的机会。“2017年白酒的产量接近1198万千升，而茅台、五粮液、国窖1573等高端白酒大约是10万千升，约占整个市场的1%左右。”他说，这一数据与多年来行业数据保持一致，名优白酒因为在技术、质量以及出酒率上的要求比较高，无法大量生产。
在日趋理性规范的市场面前，白酒市场是否复苏，最终取决于消费者是否买账。一位业内人士认为，2018年是白酒行业一个新的开始，如何打动80后和90后是一个亟待解决的关键问题。2018年，00后已经开始步入18岁，而90后已经开始步入28岁，迈入消费中坚层，未来将可能成为白酒消费的主力。打动80后和90后，这对整个行业来说都是一个全新的课题。
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