奶昔产品对于原料的依赖性比较强，企业竞争力正逐步由产品的竞争转移到产业链条的竞争，但是随着外资企业对国内产业环境以及市场熟悉程度的加深，中外企业在原料和下游经销管道方面的竞争也不可避免，因此奶昔行业存在一定的市场供需风险。
千讯咨询发布的中国奶昔市场前景调查分析报告显示，国内奶昔的生产企业结构中经营中低端产品的数量比较多，造成这类产品竞争比较激烈，一些企业通过降低价格参与市场竞争，因此存在一定的价格风险。
奶昔行业的生产企业在质量管理、营销网络、原料成本等方面都存在着竞争风险情况。好的质量管理是决定企业产品竞争力的关键因素，也是企业有效运作的关键因素，好的营销网络是企业产品能够成功推向市场的关键因素。
随着奶昔行业中的企业数量的不断增多，出现了一些规模相对比较大的企业，相比其它规模比较小的企业而言，大企业在规模、质量、渠道开发等方面占得优势，如果小企业不能在技术研发或销售渠道上有一定的优势，就很容易被淘汰掉，未来的发展趋势必然是大企业吞并小企业，市场集中度会有一定程度的提高。
目前我国对奶昔行业的消费主要还集中在夏季，因为此时天气比较热，人们对奶昔这种冷饮食品的消费量就会有所增加，提高奶昔企业的销售量，而到了天气比较冷的时候，奶昔这种冷饮食品的销售量就会下降，因此企业在这种季节性的交替中面临着一定的季节风险。销售的季节性变化，对公司流动资金的合理统筹安排提出了更高的要求，阶段性流动资金的大量需求在一定程度上会增加公司的营运成本。
不同地区可能制定相应的区域经济政策，会影响到该地区经济发展，因此不同地区的奶昔企业面临本地区的经济政策不同，经济政策差异化也可能会影响到本企业的发展。奶昔的生产行业大多数分布在经济比较发达的地区，这种情况会使行业发展受到地方区域经济相关政策的影响，区域经济政策大力支持产业发展时会有利于行业发展，否则，则一定程度上会对奶昔行业的发展造成影响。现在全国范围内经济发展情况良好，地区经济一般会给予鼓励支持，所以行业面临区域经济变化的风险不大。
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