我国奶昔行业的企业比较多，但是企业规模一般都不大，奶昔行业一般是以连锁店的形式经营。
千讯咨询发布的中国奶昔市场前景调查分析报告显示，从企业数量区域分布来看，全国奶昔行业的连锁经营店主要分布在我国东部经济发达的地区，企业数量较多的省份是北京、上海、江苏省、广东省和浙江省。奶昔行业的企业分布与我国经济发展程度相吻合，主要是因为这些地区的经济发展带动了当地的消费需求，从而使得奶昔产品的需求比较大。
随着我国居民生活水平的不断提高，奶昔行业越来越受到人们的喜爱，全国的冷饮连锁店也开始在二线城市加盟甚至发展到了县级区域，总体来说在华东地区、西南地区、华中和华北地区奶昔行业的企业分布比较多，其次是华南和东北地区，而西北地区则比较少。
我国各个区域的奶昔行业企业分布不均，这主要与各个区域的经济发展水平有很大的关系，目前我国各个区域的奶昔行业的发展主要有以下特征：
（1）发展速度加快，行业规模总量加大
奶昔属于冷饮食品，而2010年我国冷饮食品的规模达到了280万吨左右，人均消费达到2.4公斤/年，每年约以10%的速度在增长，可见我国的冷饮食品发展潜力巨大，各个区域的奶昔产品也越来越受到人们的喜爱，发展比较迅速。
（2）呈现季节性的特征
奶昔产品一般在夏季消费比较多，而冬季消费比较少，正因为这个原因，东部和南部的天气条件是奶昔产品在当地需求较大的不可忽视的因素。随着人们消费习惯的改变，这种季节性的趋势将会有所减弱。
（3）品牌效应增强
目前我国的奶昔行业虽然以连锁经营为主，但是规模一般不大，而且小规模的冷饮店比较多，这些规模比较小的奶昔企业一般没有形成自己的品牌。随着人们对奶昔产品的质量要求越来越高，各个区域的企业努力加强品牌效应是获得市场份额的重要策略。
（4）奶昔行业分布呈现东多西少，南多北少的特征
目前我国奶昔行业企业主要分布在北京、上海、广州和浙江等地，这些地区的经济发展水平比较高，人们对奶昔产品的需求也比较大。而西部地区受到当地经济水平的限制以及消费习惯的影响，对奶昔产品的消费需求比较少。
随着奶昔产品越来越受到人们的喜爱，加上人们消费习惯的改变，全国各个区域在奶昔产品的消费总量上的差距将会减少，但是西部等地的奶昔行业和北京、上海、广州的奶昔行业发展仍有一定的差距。
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