据千讯咨询发布的《中国鸡蛋市场发展研究及投资前景报告》显示，十一、中秋双节过后，市场上对鸡蛋的需求慢慢降温，但全国鸡蛋价格依然呈现出稳中上涨的态势。主产区的鸡蛋均价从10月9日到31日，累计涨幅了6.63%。然而，进入11月，立冬将至，再加上没有节假日的利好因素支撑，鸡蛋市场似乎也转入了需求淡季。鸡蛋目前的市场行情是什么样的？养殖户和经销商们又该如何平稳过冬？
河北省沧州市的鸡蛋经销商苏先生这几天忙得不亦乐乎，因为这段时间鸡蛋走货比较快，基本没有存货，鸡蛋价格也相对稳定，这让他忙碌又安心：
苏先生：前段时间走货比较慢，现在走货比较快，算是正常偏快，基本上没有存货。河北沧州还有山东、秦皇岛等地方都是这样。鸡蛋价格涨没有大涨，也没有大落，比较平稳。
十一、中秋双节过后，全国的鸡蛋价格普遍震荡走高，主产区的鸡蛋均价由10月9日的3.47元/斤涨到了31日的3.70元/斤，累计涨幅为6.63%。蛋价出现小幅走高，主要原因，在于假期前半部分，养殖单位集中淘汰日龄偏大的老鸡，而新增的蛋鸡不多，使得产蛋鸡存栏量小幅减少。
由于节前大家普遍不看好节后市场，因此生产、流通环节基本无余货，而在学校、企事业单位集中采购的刺激下，蛋价小幅走高。鸡蛋市场处于供需大致平衡而供应略显紧张的状态，且目前温度较低，鸡蛋储存时间延长，因此蛋价陷入易涨难跌的状态。
目前，产区各地蛋价基本都处在相对平稳的状态，只有山东、江苏等省份频繁涨跌调整，但调整空间有限，每次调整空间在0.10-0.20元/斤。
11月份不再有节假日的利好支撑，鸡蛋行情会怎样呢？有关人士表示，11月份鸡蛋价格预计在3.40-3.80元/斤震荡，短期内鸡蛋的供应方面不会有明显变化，需求方面也相对稳定。
短期看来供应方面难有明显变化，主要原因是上半年蛋鸡养殖亏损严重，养殖单位补栏不积极，使得近期开产蛋鸡较少，同时目前蛋鸡养殖盈利处在正常水平，但养殖单位对后市信心普遍不足，多采取延长蛋鸡饲养周期的方式来代替补栏，在养殖盈利空间无明显波动的情况下，产蛋鸡存栏量或相对稳定。至于需求方面，因11月份无节假日等利好因素支撑，需求也将维持在相对稳定的状态，各环节为规避风险多随采随用。
马上就要立冬了，11月也是传统的鸡蛋需求淡季，不少养殖户和经销商担心，面临疫情和需求减少的双重压力。
即将入冬，少数地区已有疫情发生，养殖单位应更加重视防疫工作，对体质偏差的鸡群应积极淘汰。有延迟淘汰计划的养殖单位应密切关注行情变化，不建议长时间压栏惜售。11月是传统的鸡蛋需求淡季，市场供需两面均难有较大波动，建议养殖单位、经销商顺势出货，保证蛋品质量。
相关研究报告：
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中国鸡蛋行业发展趋势分析预测报告
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