我国的鱼制食品一般采取直接营销渠道，由企业直接向消费者销售，没有中间层次；间接营销渠道主要是代理，是企业至少通过一个中间层向消费者销售，例如在超市、百货市场等销售；鱼制食品除了可以采取这些销售渠道外，还会有一部分产品用于出口或者通过网络进行销售。不同的企业在渠道格局上的选择也有所不同，主要根据企业产品的定位来定，尽可能的扩大销售网络，完善渠道格局。
千讯咨询发布的中国鱼制食品市场前景调查分析报告显示，目前我国鱼制食品行业的代理商情况分布在全国各地，其中以城市代理为主，在细分区域方面，华东、华南地区代理情况成熟，在华北、华中等地区也稳定，几乎各大城市都有鱼制食品的销售网点。
近年来，鱼制食品市场需求量大增。虽然市场增长迅速，但我国人均消费量还远低于发达国家水平，这说明我国目前的鱼制食品消费量还很低；但从另一角度看，中国的人口基数大、消费层次丰富，鱼制食品市场机会相对比较多，消费潜力很大。
纵向：消费重心逐渐下移
随着渠道的下沉，市场需求的下一个增长点将出现在二三级市场，乃至广阔的农村市场。随着近年来经济的高速发展，消费者生活水平的质变，国内二三级城市，甚至是乡镇农村市场的消费者购买能力逐步提高，鱼制食品已经从以前的"奢侈品"发展成为现在真正意义上的消费品。在一级城市消费能力趋于饱和的情况下，鱼制食品消费主流区域下移的迹象逐渐明显。同时，开发县乡及农村的消费群体，已不仅是中小企业的事，一些大品牌也应强化其在二三级市场的渠道建设。
横向：消费习性的多层次趋向
随着人们生活水平、购买能力以及消费需求的提升，人们选择鱼制食品的要求越来越多，说明鱼制食品消费群体在进一步扩大，消费者对鱼制食品的关注度逐步提高。
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