近日，就中国线上零食行业发展趋势和消费特征展开了详细的调查。作为我国线上食品的第一大支柱，线上零目前发展情况如何？呈现出怎样的消费趋势？就让我们一起来探究一番。
线上零食持续增长
据千讯咨询发布的《中国零食市场发展研究及投资前景报告》显示，目前中国线上食品行业主要有零食、保健品、茶&冲饮、粮油、生鲜、酒类等六大品类，其中零食品类的销售额占比第一，约占整体食品的30%，并逐年小幅上涨，2016年零食的增长率高于行业整体平均水平。通过网购来购买零食的消费者人数也在持续增长。
炒货、糕点、蜜饯是最受欢迎的品类
线上零食主要品类的销售额排名，依次是坚果炒货、糕点点心、蜜饯果干、饼干膨化、肉干、糖果布丁、巧克力、海味即食、豆干蔬菜干、奶酪乳制品。其中，坚果炒货连续三年是零食的第一大资品类，年均销售额占比约为23%。糕点点心的年均销售额占比为16%，米见过甘的销售占比下降至15%。
健康和进口是线上零食的两大趋势
从数据中不难看出，线上零食消费日趋健康，高糖类零式增长态势放缓，蜜饯果干、巧克力、糖果果冻等高糖产品增速放缓，低于零食品类的平均增长率；而饼干膨化食品的增速则最快。
饼干膨化食品的持续增长，是健康饮食潮流所推动的。近年来，无糖低糖类饼干产品逐年增加，这些产品不光卡路里含量低，大多还添加了五谷杂粮和健康配料，如猴菇饼干、全麦低脂饼干、燕麦饼干、魔芋饼干等等，非常受年轻女性喜爱。
另外，作为健康零食的代表，碧根果、核桃、松子、腰果、杏仁等坚果炒货销售额也不断攀升，其中，一次性满足不同需求的组合小包装“每日坚果”成为了爆款。这种小包装零食便于携带，也可更好的保持口感，大多还添加蔓越莓、蓝莓等健康水果，更好的满足消费者的营养需求。值得一提的是，三四线城市健康零食的消费增长率已超过一二线城市，健康饮食已成为国民的普遍需求。
跨境电商等利好政策的推出，不断吸引全球零售商和海外品牌入驻国内电商平台，为消费者提供更多的选择。天猫国际在2015年共引进53个热门进口国的5400个海外品牌，2016年，天猫国际宣布与美国costco、德国麦德龙、英国Sainsbury’s、西班牙Dia等全球20大超市独家战略联盟，不断引进食品、生鲜、红酒等更丰富的进口品类，使国内消费者可便捷购买到丰富多样的全球同价进口商品。
目前我国线上进口零食的消费人数以及消费额均持续增长，一二线城市消费者占比依然更大，但三四线城市消费者占比略有提升；四线城市的进口化程度稳步提升，且消费增长率超过平均水平，有进一步提升的空间。进口零食品类主要为饼干膨化食品、巧克力和糖果果冻，2016年，港澳台地区、日本、韩国、美国、意大利、俄罗斯、泰国、印尼、马来西亚、越南依次是进口零食销售额由高到低的国家和地区。除传统进口国美日韩欧洲外，东南亚进口零食正在崛起，尤其是东南亚产的夹心饼干、膨化饼干，已成为爆款。
年轻女性是线上零食购买主力
相比男性，女性消费者更喜爱线上零食，23-28岁年龄段的消费者是零式消费的核心人群，19-28岁的年龄段的消费者对零食消费的偏好度最高，线上零食消费年轻化趋势明显。女性消费者更偏好糕点点心和豆干蔬菜干，对进口零食的消费额也越来越高。
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