截至9月27日，沪深两市52家食品上市公司中有26家公司发布了2017年前三季度业绩预告，其中，有两家食品上市公司前三季度的净利润预计同比增长超过100%，而金字火腿预计净利润同比增长616.25%，成为目前26家公司中业绩增幅最大的公司。数据统计显示，截至9月27日，A股52家食品上市公司中，有26家公司发布了2017年前三季度业绩预告，其中有6家公司表示业绩预增，1家预减，5家续盈，1家首亏，6家略增，5家略减，1家减亏，1家扭亏。也就是说，今年1-9月份，26家食品上市公司中有18家表示业绩预喜，占比接近70%。
统计显示，发布业绩预增的6家公司分别是，科迪乳业、煌上煌、涪陵榨菜、百洋股份、好想你和金字火腿;双塔食品、佳隆股份、桂发祥、皇氏集团和克明面业5家公司表示业绩继续盈利;三全食品、加加食品、金达威、华统股份、燕塘乳业和千禾味业6家公司则表示业绩略增;另外，百润股份预计业绩扭亏。
而相比上述业绩报喜的公司，海欣食品业绩业绩首亏;得利斯表示预减;麦趣尔、洽洽食品、龙大肉食、盐津铺子和三元股份5家公司表示业绩略减;贝因美则表示1-7月份业绩减亏。另外，从净利润增长幅度来看，除了海欣食品、百润股份、千禾味业、三元股份和贝因美没有公布净利润增幅具体数字外，其他21家公司均预测了今年前三季度的业绩增幅大小。
其中，14家发布净利润最大变动幅度为正数的公司中，有8家公司预计净利润增幅最大超过50%，而金字火腿和好想你增幅超过100%，分别为616.25%和456%。其次是百洋股份，公司业绩今年前三季度的净利润最大增幅为90%;而科迪乳业、煌上煌和涪陵榨菜业绩净利润最大增幅为60%;华统股份和燕塘乳业预计净利润最大增幅为50%。
纵观业绩预喜的上市公司，它们对于业绩的变化都给出了变动原因，包括市场推展成效好、产品升级、销售收入增加，以及IPO募投项目及非公开发行募投项目投产，产品销售情况好、控制成本等理由外，并购整合带给上市公司业绩增长也是主要因素之一。
根据千讯咨询发布的《火腿市场调查研究报告》显示，值得一提的是，金字火腿素有国内“火腿第一股”的美誉，而公司前三季度业绩增幅较大的背后，则与公司并购中钰资本有直接关系。2016年7月26日，金字火腿以自有资金4.3亿元受让中钰资本43%股权，跨界布局大健康产业。到了2016年12月份，金字火腿再对中钰资本增资1.6326亿元，持股比例由43%提高到51%，金字火腿转型成为“医药医疗大健康产业+火腿及肉制品”双主业运营。
根据当时的收购报告书显示，中钰资本主要有中钰医生集团、医疗实业平台、产业投资基金等三个平台。其在2017年-2019年给出了分别不低于2.5亿元、3.2亿元、4.2亿元的业绩承诺。同时，中钰资本的核心团队成员(禹勃、马贤明、金涛、王波宇、王徽)承诺全职、连续地在标的公司工作5年以上。