低聚糖是一种低甜度、低热量、能溶于水的不消化性糖类，人体摄入后基本上不增加血糖、血脂。市场上较常用的品种有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖。千讯咨询发布的中国低聚糖市场前景调查分析报告显示，随着低聚糖行业的快速发展，大豆低聚糖行业也取得了快速发展，目前国内产品仅次于美国，但由于国内需求有限，产品多用于出口。
（1）低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖
2012年我国低聚（异）麦芽糖行业市场销量为5.4万吨；2013年我国低聚（异）麦芽糖行业市场销量为5.5万吨，同比增长2.06%；2014年我国低聚（异）麦芽糖行业市场销量为5.6万吨，同比增长2.38%；2015年我国低聚（异）麦芽糖行业市场销量为5.7万吨，同比增长2.68%；2016年我国低聚（异）麦芽糖行业市场销量为5.9万吨，同比增长2.79%。
2012年我国低聚（异）麦芽糖行业产量为4.51万吨；2013年我国低聚（异）麦芽糖行业产量为4.71万吨，同比增长4.34%；2014年我国低聚（异）麦芽糖行业产量为5.12万吨，同比增长8.83%；2015年我国低聚（异）麦芽糖行业产量为5.41万吨，同比增长5.57%；2016年我国低聚（异）麦芽糖行业产量为5.79万吨，同比增长7.10%。
（2）低聚果糖
2012年我国低聚果糖行业市场销量为2.7万吨；2013年我国低聚果糖行业市场销量为2.8万吨，同比增长6.42%；2014年我国低聚果糖行业市场销量为3.1万吨，同比增长10.28%；2015年我国低聚果糖行业市场销量为3.5万吨，同比增长10.93%；2016年我国低聚果糖行业市场销量为4.4万吨，同比增长27.83%。
2012年我国低聚果糖行业产量为2.63万吨；2013年我国低聚果糖行业产量为2.91万吨，同比增长10.63%；2014年我国低聚果糖行业产量为3.22万吨，同比增长10.57%；2015年我国低聚果糖行业产量为3.59万吨，同比增长11.36%；2016年我国低聚果糖行业产量为4.51万吨，同比增长25.81%。
（3）低聚木糖
2012年我国低聚木糖行业市场销量为4568吨；2013年我国低聚木糖行业市场销量为4962吨，同比增长8.63%；2014年我国低聚木糖行业市场销量为5487吨，同比增长10.58%；2015年我国低聚木糖行业市场销量为6032吨，同比增长9.93%；2016年我国低聚木糖行业市场销量为6657吨，同比增长10.36%。
2012年我国低聚木糖行业产量为4536吨；2013年我国低聚木糖行业产量为4912吨，同比增长8.29%；2014年我国低聚木糖行业产量为5467吨，同比增长11.30%；2015年我国低聚木糖行业产量为6125吨，同比增长12.04%；2016年我国低聚木糖行业产量为6682吨，同比增长9.09%。
低聚糖有利于促进人体肠内双歧杆菌的增加，同时抑制肠内有害菌及腐败物质的形成，调整肠道，润肠通便，有效缓解便秘，从而提高机体免疫力。根据品种不同，其有效摄入量有很大差异，如低聚异麦芽糖为10-15克/天；低聚果糖为5-7克/天；低聚半乳糖为3-5克/天；低聚木糖为0.7克/天等。欧洲研究者经多年研究，证实低聚糖不仅能促进钙吸收而且能提高骨矿物质密度，减轻骨质疏松的危险。同时高纯度低聚糖不被造成龋齿的链球菌利用，不被口腔酶液分解，有防龋齿功能。
国际市场上低聚糖产业已经发展成为一个重要的生物技术产业，市场化品种20多种，正在研发的品种有近百种。我国的低聚糖行业起步晚，还处于发展阶段，行业内产品以低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖为主，并以低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖，低聚果糖市场份额占比较大，合计占比近80%。
未来，受下游行业带动，我国低聚糖行业品种将越来越丰富，行业市场份额将逐渐趋于平衡。主要是低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖市场份额有所下降，其他低聚糖品种市场份额逐步提升。
相关研究报告
低聚糖项目可行性研究报告
中国低聚糖行业发展研究报告
中国低聚糖市场发展研究及投资前景报告