据千讯咨询发布的《中国豆类市场发展研究及投资前景报告》指出，与谷类相比，豆类的种子都含有高得多的蛋白质和脂肪。大豆是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物。
秋季多吃豌豆可以起到增强新陈代谢的作用，而且，豌豆还有抗菌消炎的效果，用它来对抗秋燥是个不错的选择。
秋季吃这3种豆类食物
豌豆
豌豆在生活中并不是很常见，但是秋季多吃豌豆可以起到增强新陈代谢的作用，而且豌豆还有抗菌消炎的效果，用它来对抗秋燥是个不错的选择。此外，专家还认为秋季吃豌豆能对皮肤起到滋润的效果，能改善秋燥对皮肤的伤害。
大豆
大豆其实就是黄豆，大家都知道吃黄豆对身体好处多多，那么秋季吃大豆能起到哪些养生功效呢？秋季人们容易因为秋燥导致便秘，这个时候吃点大豆可以促进肠道蠕动，改善便秘的症状。另外，秋季推荐大家多喝一点大豆榨成的豆浆，因为大豆榨汁之后更容易被人体吸收，中医认为，豆浆能滋阴润燥，所以在秋季多喝点豆浆是有很多好处的。
红豆
可能有朋友会疑问，红豆应该是夏季比较适合的食物吧，怎么秋季也要吃红豆呢？这是因为红豆有降血糖、清热祛湿的功效。秋季是“三高”的高发期，“三高人群”吃点红豆可以稳定病情，而且初秋人们体内的湿气还是比较重的，这个时候也适合吃点红豆来帮忙祛湿。
相关研究报告：
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中国豆类行业发展趋势分析预测报告
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