目前市场上出售的方便面几乎都是油炸方便面，尽管生产厂家添加干燥蔬菜和肉类等，尽量弥补维生素和蛋白质的不足，但它仍很难成为营养平衡、完全的食品。非油炸方便面的出现，深受消费者的喜爱，但是当前产品仍然很难达到膳食平衡。未来非油炸方便面企业可以通过强化维生素、钙质等，研发适合儿童或老年人食用的产品，并将这一特点明确标明在包装袋上，再进行针对性营销，吸引细分群体选购。
千讯咨询发布的中国非油炸方便面市场前景调查分析报告显示，非油炸方便面目前市场开发深度不够，行业企业不多，竞争不激烈，适合新进入者进入，但新进入者必须找准产品定位并辅以适当而有效的营销策略，甚至与行业内其他企业合作进行市场开发，才有机会在非油炸方便面行业获得盈利。
非油炸方便面行业当前态势下进行横线产业链投资是必要的，比如生产油炸方便面、其他方便食品等，因此单一非油炸方便面目前难以撑起企业业绩。
非油炸方便面纵向产业链投资机会主要包括延伸向上游的面粉加工行业，而且目前行业内很多企业就是大型面粉制造企业，这样有利于原材料成本的控制。
非油炸方便面总体来说仍然面对较好的市场前景，主要有以下原因：
1．满足人们健康美食的需求
随着人们生活水平的提高，营养健康知识的普及，饮食文化已经从追求果腹到美食再到健康，健康饮食是现代人生活的新风尚。人们对方便面食营养健康的追求越来越强烈，油炸面远远不能满足人们膳食营养平衡的需求，"生面口感"、"高级面汤"以及"实现正宗地方口味和热门面馆口味"的非油炸面正好能满足人们这种需求，人们对非油炸面的健康需求逐渐成熟。
2．满足人们操作简单、方便快捷的需求
随着人们生活节奏的加快，现在愿意做饭、会做饭、有时间做饭的人越来越少，因此，人们越来越喜欢方便、快捷、操作简单的速食食品。据调查，人们购买速食食品的第二因素就是方便。因此，非油炸面的操作简单、方便快捷能满足人们这一需求。
3．行业技术进步解决了非油炸面复水性差的致命缺点
非油炸面的最致命的缺点在于面体结构细密但复水性较差，汤中调味料不能充分进入到面体内，因此，味道没有油炸面好；另外，非油炸面一般要冲泡5分钟左右，况且在泡吃过程中水温一般在90°左右甚至更低，因此口感偏硬，不够筋道。但是，煮吃时就可以解决这一问题，在沸煮的过程中调味料能充分进入面体中，解决复水性差的问题，而且，面体更筋道。
4．煮吃面市场容量巨大
一方面，而根据消费习惯统计，油炸方便面中有68.5%的市场是袋装面，袋装面市场当中80%的份额被消费者在家中煮食消费掉了，方便面中这一部分煮吃面市场每年就有270多亿元。另一方面，面食是北方人的主食，非油炸面是挂面升级品，这一部分市场容量更是无法估量。由此可知，煮吃面的市场容量巨大。
5．一些油炸面企业开始重视煮吃面市场
一些油炸方便面企业也认识到了煮吃面市场容量巨大，已经悄悄地为进入煮吃面市场做准备。例如，康师傅在其"劲爽拉面"包装的正面特意突出地标示"煮的更带劲"，在其包装的背面更是用红色黑体字体标示"煮的更带劲"。
综上所述，非油炸面应定位于速食煮吃美食面，是面条制品的一个创新品类，这样就有效地解决其不能干吃和泡吃效果不佳的根本性缺陷，更能突出"生面口感"、"高级面汤"、"实现正宗地方口味和热门面馆口味"以及"方便"的诉求。如若如此，非油炸面的前景就会非常广阔，必能成为改变一个企业命运的战略性产品。
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