综合考量各区域非油炸方便面销售规模，得出华东、东北、华南、华北等地区是非油炸方便面的主要消费市场，各区域销售额分别占总销售额的28.21%、20.51%、12.40%和10.26%。华东地区非油炸方便面消费以浙江、江苏、福建省为主，销售额分别占总销售额的24%、14%和11%。
千讯咨询发布的中国非油炸方便面市场前景调查分析报告显示，目前我国方便面市场呈现的特点主要是：
一是市场集中度比较高，中国大陆市场上已形成康师傅、统一、华龙三足鼎立的局面，一些地方性的方便面品牌也极力要从中分一杯羹。从品牌集中度来看，方便面集中度非常高，康师傅品牌在方便面市场中排行第一，市场份额超过40%，白象和今麦郎各占17%，统一占15%左右，而其余的10%份额由70多家方便面企业瓜分。
二是市场趋于饱和。由于方便面技术含量较低，进入门槛不高，市场品牌多如牛毛，经过了多年快速成长后，方便面市场已经趋于饱和，价格和利润一路下滑。利润越来越薄，在没有新的市场增长点或者市场亮点出现之前，目前的产品品类已经触到了天花板。
在方便面全行业不景气之时，企业纷纷开拓新口味、新品种，其中非油炸方便面就在首要考虑之列。但近年来五谷道场的挫败给非油炸方便面企业敲醒了警钟，如何做好产品定位和市场营销成为行业新进入企业首先要考虑的问题。
世界方便面协会报告显示，目前发达国家方便面消费行为已经开始变化，方便面行业需要随之做相应的调整，应该创新更多的低热量、低脂肪的产品，而且也需要考虑营养均衡问题，增加维生素、钙等其他营养要素的含量。而非油炸方便面恰好具备先天的低热量、低脂肪优势，只需进一步增强营养强化、杂粮五谷强化等即可迎合未来市场发展的大趋势，比如在调味包中增加维生素胶囊，或者根据人群特征添加不同的营养需求，针对糖尿病人、老人、婴幼儿提供特殊的面条。
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