随着奶粉供应链的不断延伸和行为参与人的日趋复杂，奶粉行业的质量安全问题日益凸显。从阜阳劣质奶粉事件到光明回收奶事件再到三鹿毒奶粉事件，奶粉质量安全事故频发，严重的打击了消费者对奶粉质量安全的信心，同时也影响到我国奶粉行业的健康持续发展。质量安全问题对整个国产奶粉的发展前景，乃至对整个乳品行业造成不利影响，给外资奶粉，甚至给原材料进口再一次提供抢占市场和扩大份额的机会。因此，为了加快国产奶粉的发展，我国应进一步完善奶粉行业质量管理机制。
我国70%以上的原奶由散户奶农提供，散户奶农数量庞大，分布对其进行完全监管面临巨额的监管成本，不具有可行性。对奶站的监管面临着同样的问题，而且奶站作为奶粉供应链上的新生主体，针对奶站的监管体系尚不完善，在"三聚氰胺"事件之前，对奶站的监管甚至处于真空状态。奶牛养殖过程面临着高生产成本、高沉没成本和低掺假成本，这是导致原奶生产环节奶农和奶站掺假的直接原因。同时奶农承担了诸多的生产风险，如奶牛疫病、饲料涨价、奶牛品种低劣、产奶量不高、原奶价格波动等，却只获得了远远低于饲料生产商、乳品加工商、乳品运输商和营销商的利润。
千讯咨询发布的中国奶粉市场前景调查分析报告显示，奶粉行业质量检测标准的出台，必将进一步提高奶牛养殖和奶粉生产加工过程中的各项成本，而生产成本、高沉没成本和低掺假成本最终还是会向奶粉产品的终端价格方面转移。
我国奶粉行业仍属于成长期，行业内仍然面临很多制约因素，产品价格容易受到多种因素影响。其中原材料价格是主要的影响因素，奶粉的主要成本是原材料成本。这里的原材料主要是原奶，我国原奶产量的波动，都会导致原材料产品价格的变动进而影响奶粉行业。其次是奶粉的下游行业，奶粉的下游行业是居民消费者、工业等行业，食品行业存在一定的季节性，下游行业淡季时将会减少产品的需求，使产品的价格下降。
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