国内奶粉行业正处于快速发展阶段，随着市场竞争日趋激烈，国内品牌强者愈强、弱者越弱直至淘汰的马太效应将充分显现。从下表的数据中可以看出，中国中老年奶粉行业的市场集中度已经非常高，雀巢、伊利、光明、完达山、蒙牛、飞鹤六大品牌就占据了整个中国市场52.0%的市场份额，我们认为中国中老年奶粉市场的集中度还将进一步提高，同时，我们对伊利、光明和蒙牛的未来成长空间比较看好，我们认为这几家企业在乳制品领域有着非常大的忠实客户群体，他们的中老年奶粉市场份额将会进一步提高。
千讯咨询发布的中国奶粉市场前景调查分析报告显示，在我国婴幼儿奶粉市场，领先品牌有多美滋、美赞臣、惠氏、雅培、伊利、雅士利和雀巢等，外资品牌在国内市场有较高的影响力，但由于在国内无生产基地，奶粉原料以进口为主，因此其市场覆盖区域以一二线发达城市为主。在三四线城市，国内品牌贝因美、伊利、雅士利、圣元和完达山等各有优胜。婴幼儿奶粉目前前十家重点企业的市场集中度为86.9%，属于极高寡占型。
在中老年奶粉市场，品牌比较分散，比较突出的品牌有雀巢、伊利、完达山和光明，外资品牌少数涉足于该领域。行业市场集中度为39.6%，属于低集中竞争型。
奶粉行业的价格形成是有生产企业根据生产成本和市场价格波动制定价格。奶粉的主要成本是奶源等，原材料价格的波动会对奶粉产品的价格产生重要的影响，这也是产品价格的重要决定因素。另外，奶粉的价格还会受到下游行业和替代品的影响，食品等行业是周期性行业，当下游行业需求旺盛时产品供不应求，价格会有所上升。奶粉是液态奶、酸奶的替代品，当液态奶、酸奶供大于求，价格下降时，会对奶粉产品价格造成一定影响。
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