目前，我国奶粉行业处于平稳发展期。但是较美国、日本等发达国家相比，我国奶粉仍存在广阔的市场空间。
千讯咨询发布的中国奶粉市场前景调查分析报告显示，虽然过去五年婴幼儿数目基本持平，而奶粉销售额同期年复合增长22.6%，我们认为过去几年的增长更多的是来自奶粉喂养占比提高和价格的提升。我们预计随着育龄妇女增加，奶粉消费量扩张有望加速。
婴幼儿奶粉作为奶粉行业的重点产品，其市场规模的增速直接影响到整个行业的市场规模增长情况。近年来，国内婴幼儿配方奶粉的需求增长速度较快，其中相对高档的婴儿奶粉市场销量更是每年以两位数的速度增长，而中老年奶粉和孕妇奶粉在消费者认知程度不断提高情况下，其销量也在不断增长，使得整个行业的市场规模也呈上升之势。
不同居民家庭收入水平也有一定的差异，由于市场上奶粉价格普遍较高，而收入水平的高低直接决定消费者购买产品的种类，在价格上也不相同，通常情况下，收入水平越高在选择奶粉时越倾向于高档产品，在销量相同情况下，市场规模也就越大。
国内外经济环境对奶粉的发展十分重要，经济环境好时，为奶粉提高良好的外围经济环境，有利于奶粉行业的发展，从而带动奶粉的市场规模发展。
全脂奶粉是中国最主要的干乳制品。作为重要的乳基原料产品，全脂奶粉在配方奶粉、乳饮料、复原乳、豆奶粉、冰淇淋、烘焙食品、日化用品等加工制造业中有广泛的应用。
脱脂奶粉作为乳制品品种之一，在中国起步较晚，但是随着乳制品消费的增长，乳制品生产对脱脂奶粉需求量日益增大。目前，脱脂乳粉作为一种食品原料广泛应用于乳制品、汤料、酱油、再制炼乳、糖果和焙烤制品、配方食品等领域中。
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