我国奶粉重点生产省份主要包括黑龙江、内蒙古、陕西、新疆、山东。这些地区具有奶粉生产的便利条件，一方面处于奶牛养殖基地，具有丰富的奶源，交通便利，有助于原料的冷藏保鲜；另一方面这些地区经济较发达或处于经济发达省份的腹地，消费市场较大。
千讯咨询发布的中国奶粉市场前景调查分析报告显示，上游原材料成本主要是原料奶的采购成本。从我国原料奶发展情况看，虽然在内蒙古、山东省等地奶牛养殖量大，但仍无法满足市场需求，每年都要从国外进口大量的原料奶，而进口产品价格不断受国内市场需求影响，也受进口国的经济环境影响，因此价格波动风险较大，影响到原料奶的价格。
奶粉生产过程中如果成本上升，企业就会通过提高产品价格来分散风险，相反如果成本降低，企业就会通过降低产品价格增加产品销售量，提高市场占有率。
产品价格是奶粉行业竞争的关键因素，特别是一些二三线城市，由于消费者收入水平不高，对价格过高的奶粉需求量小，所以消费者对价格的敏感度高，因此生产企业要根据不同时期制定相应的价格策略，比如在节假日促销降价等，价格的高低能够影响产品的销量，特别是在当前市场竞争十分激烈情况下。
奶粉的替代品是指液态奶，随着以蒙牛、伊利等液态奶龙头企业在产品种类、质量上不断提高，消费者对液态奶的需求量不断增加，某种程度上会影响到对奶粉的需求。
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