巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。千讯咨询发布的中国巧克力市场调查研究报告数据显示，2014年以前中国巧克力连续10多年保持两位数增长，增速持续高于糖果总体增速，占比也不断上升至18%左右，但随着2015年开始行业调整，巧克力市场规模2015、2016连续两年下滑-3%和-1%，2016年我国巧克力市场规模为184亿元。预计随着市场的缓慢复苏，行业将保持个位数稳定增长，至2022年，中国巧克力市场规模将达到215亿元。
伴随中国互联网电子商务的快速发展，巧克力互联网渗透率逐步提升。2011年至2016年是线上巧克力销售爆发式增长期，年均增速超过40%。未来五年，随着中国电子商务的进一步发展及优化，巧克力线上销售将进入平稳发展阶段，年均增速维持在16%左右。伴随着中国中产阶级的快速崛起，越来越多的消费者更加关注产品品牌与品质，而非一味追求低价。
千讯咨询数据显示：82%的城市消费者在购买食品时十分注重品牌，同时年轻人及发达地区城市消费者的品牌意识更加显著。这为国外品牌商进入中国提供了良好的市场基础。良好的市场条件在为国外品牌商带来更多机遇的同时，也使得越来越多的国外巧克力品牌注重中国市场，未来整体市场竞争将进一步加剧。同时随着线上竞争的加剧，品牌商整体线上运营成本将提升，加之中国与国外截然不同的消费习惯和市场氛围，对国外品牌商线上电商运营能力提出更高的要求。
中国巧克力市场空间广阔，随着互联网渗透率进一步提升，线上巧克力销售增速将维持在15%-20%。中国巧克力市场几乎被国外品牌垄断，德芙与费列罗两大品牌占据近40%的市场份额，市场竞争格局趋于稳定。巧克力的全球年人均消费量为3公斤左右，中国人均消费量约为0.7公斤，远低于全球人均消费量，随着我国人均消费水平的快速提升，人均巧克力消费量还将继续提升，预计到2022年，中国巧克力市场规模将达到215亿元，未来整体市场发展将保持低速增长。
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中国巧克力市场前景调查分析报告
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