巧克力是以糖和可可制品（包括可可脂、可可液 块或可可粉）为原料制成的一种甜食，口感细腻甜美，且具有一股浓郁的香气。随着我国人民生活水平的不断提高，作为一种营养、健康、高档的消费品，被越来越多的国内消费者喜爱和接受，市场需求量不断扩大，巧克力产业已成为我国食品工业中发展速度较快的产业。
中国巧克力市场由国际糖果巨头企业占据绝对主导，玛氏拥旗下德芙、M&M、士力架等众多知名品牌16年市占率达39.8%，费列罗依靠FerreroRocher和Kinder两大品牌市占17.8%，雀巢、好时、亿滋紧随其后，市占率分别达9.7%、8.6%和3%。相比之下，国产品牌显得黯淡，原国产巧克力第一品牌金帝被反复收购后已经停产，徐福记被玛氏控股，而金丝猴被好时收购后整合上出现问题。
目前占最大市场份额的、是主打大众消费市场的德芙，好时的“小身材、大味道”则显得年轻、有趣，费列罗则在高端的礼品市场找到了自己的位置。
据千讯咨询发布的中国巧克力市场调查研究报告分析，目前中国巧克力市场总体呈“内弱外强”的态势，特别是相对高端的纯脂巧克力市场已完全被外资企业占据，本土品牌只有代可可脂类产品上还有所作为。
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中国巧克力市场前景调查分析报告
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