24日，山西省食品药品监督管理局发布了《2017年食品安全监督抽检信息公告(第25期)》，《公告》称近期，山西省食药监局抽检粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品和食用油、油脂及其制品等19大类193批次样品。其中合格样品185批次，不合格样品8批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
根据《公告》，不合格产品情况如下：山西亨德谊食品有限公司生产的咸香-芝麻脆二氧化硫残留量超标;陵川信达生活广场有限公司销售的标称晋城市古陵山食品有限公司生产的汉诗杂粮酥脆饼(韧性饼干普通型)过氧化值(以脂肪计)超标。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。太原市尖草坪区客都超市销售的标称太原同利达源商贸有限公司生产的马铃薯淀粉(分装)大肠菌群超标。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
平遥县万福隆商贸有限公司万福隆超市销售的标称平遥县通海食品加工有限公司生产的平遥碗脱(荞麦面)和平遥碗脱两种产品菌落总数超标;平遥县富晋食品有限公司生产的富晋油茶面(八宝甜)酸价(以脂肪计)超标。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。运城市亿适家商贸有限公司销售的标称运城市盐湖区鼎康食品有限公司生产的香酥馍片(烘烤类糕点热加工)大肠菌群超标。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
大同市徐府食品有限公司生产的香肠检出山梨酸及其钾盐。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。忻州市忻府区亚芬食品有限公司生产的盐水杏仁检出苯甲酸及其钠盐。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。太原市清徐飞达老陈醋有限公司生产的山西老陈醋(酿造食醋)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)超标。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。山西珏山工贸有限责任公司销售的标称山西珏山养生堂饮用水有限公司生产的包装饮用水亚硝酸盐(以NO2计)超标;侯马市吉兴和纯净水厂生产的桶装饮用纯净水检出铜绿假单胞菌。检验机构为山西省食品质量安全监督
根据千讯咨询发布的《食品行业发展趋势分析预测报告》显示，针对上述抽检中发现的不合格产品，已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。
铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是：一是原料水体受到感染;二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底;三是包装材料清洗消毒有缺陷。