眼看着进口水果市场席卷中国中高端水果市场,本土水果市场供应商们终于坐不住了。在8月5日结束的第二届中国新农业盛典精致农业展上,有20%的本土水果市场供应商正试图或已经进军中高端市场。消费者越来越爱吃水果市场,但如果想抓住中高端那部分市场,水果市场商们首先要解决的是本土水果市场标准化的问题。国内最好的水果市场肯定不比进口的差,但进口水果市场的优势在于,从第一个水果到第1万个水果,质量基本是一样的。国内可能是第一个水果好,第1万个水果就不行了,因为我们的水果没有统一标准。
无法标准化直接影响的是行业利润,本土水果市场被打上品质低的标签,这自然会影响本土水果市场的品牌形象,市场上,进口水果市场售价往往是本土水果市场售价的数倍,最常见的例子,来自新西兰的奇异果与本土猕猴桃的价格差最高时接近十倍。水果行业统一标准的缺失和延续已久的水果市场种植模式有关。在中国,水果市场的种植者是大量的农民,他们在自家土地上种着符合当地气候的水果市场,每个人都有一套自己种植水果市场的方式和心得。这意味着,每家农户独立种植出的水果市场质量不一,农户愈分散,水果质量也愈参差不齐。
千讯咨询了解到,过于冗长复杂的水果市场供应链也会损耗水果市场的新鲜度和质量。一直以来,农户们已习惯将水果市场卖给熟悉的经销商或以及水果批发市场,这些水果市场会通过层层环节运输至大小水果店、超市、水果市场档口。在这过程中,运输不当或时间过长都会造成水果市场品质下降。
农民自己种就没有统一的标准,水果市场质量参差不齐。所以现在有很多水果市场供应商做自有基地,我们买下土地,为农民统一提供种子、肥料,教他们种植,统一水果市场的标准。峰岭菁华是一家成立于2011年、定位中高端的水果市场品牌,主营黄桃、猕猴桃等。其自有土地面积超过了1万亩,在桃子品类中是拥有自有基地较多的企业。
今年,峰岭菁华投入了大量资本构建自己的物流供应链。《中国水果市场发展研究及投资前景报告》显示,公司已经租用了快递公司的仓库,所有的投入都在为明年、后年做准备。有别于传统水果市场供应商的“默默无闻”,新一代水果市场供应商们的品牌意识正在增强。峰岭菁华要做出品牌来,就必须在源头把控水果市场质量,并具备强大的供应运输能力。
如果真的要深入水果市场,要在这个行业做好品牌,就一定要做好标准化和全供应链。去年7月,山橙时代完成商标注册;短短一年内,该品牌曾在京东平台获得水果市场品类排名前十的成绩。山橙时代主营重庆市奉节县的脐橙,该地位于长江三峡库区腹心,被印于十元人民币背面。自古以来,脐橙就是奉节的“特产”,曾是进贡贡品。这为奉节脐橙在数字时代的传播提供了天然的内容基础。
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