炎炎夏日，正是啤酒消费高峰时期。啤酒行业在经历相当长一段时期的低谷后，产量连续两个月出现较大幅度增长。业内人士表示，啤酒产量连续3年下降后，下滑空间已经不大，有望触底小幅回升。在行业回暖的过程中，啤酒企业纷纷升级产品结构，优化产能，同时行业并购整合加快。
2014年7月以来，啤酒产量出现长达25个月的下滑。2014年至2016年全国啤酒产量分别为4921.85万千升、4715.70万千升、4506.40万千升，整体处于下滑态势。
啤酒行业下滑势头在2016年8月略有遏制。2016年8-12月，连续5个月产量增长，但随后4个月连续下滑。2017年1-2月、3月、4月国产啤酒的产量增幅分别为-0.1%、-2.9%、-1.1%。
酒类营销专家、中原基金执行合伙人晋育锋认为，啤酒行业的疲弱主要源于几个原因，包括替代性消费增长、娱乐场所消费不振等。“主要原因还是消费人口总量下降。”
中国产业信息网数据显示，在人口老龄化的趋势下，啤酒主要消费人群(20岁-50岁)占总人口的比例逐渐减少。2011年-2015年间，20-24岁人口比例出现下降，占比从9.48%下降至7.3%。啤酒消费群体面临萎缩，活跃消费人群开始走向中年、老年群体。同时，专家表示，啤酒消费属性文化含量不足，更多是消暑解渴功能。这与白酒、葡萄酒都存在着较大差异。
中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇指出，国产啤酒产销量下降，主要原因是消费市场的碎片化和个性化发展趋势以及人口老龄化现象。此外，啤酒进口量飙升加剧了市场竞争。
千讯咨询发布的《中国啤酒市场发展研究及投资前景报告》数据显示，今年1月-5月，啤酒进口量额双增，进口量2.5亿升，同比增长8.6%；进口额2.5亿美元，同比增长5.9%。中国市场的进口啤酒大多来自德国、比利时等地。2011年至2016年间，啤酒进口量从64203千升快速增至646384千升，6年内翻了10倍。价格亲民化是进口量持续增长的重要原因。
国家统计局数据最新数据显示，2017年6月中国啤酒行业产量509.2万千升，同比增长6.0%。产量连续两个月出现增长。今年5月中国啤酒产量同比增长0.7%。今年1-6月，中国啤酒行业累计产量2268.6万千升，同比增长0.8%。
经历3年低谷后，产量连续两个月出现增长，这是否意味着啤酒市场开始进入正增长态势？行业专家方刚表示，目前啤酒行业处于稳定期，产量变化属于合理范围。海通证券则指出，行业发展趋势仍需观察。2014年至2016年啤酒产量连续下降3年，下滑空间不大，或出现触底小幅回升的过程。
相关研究报告：
啤酒项目可行性研究报告
中国啤酒行业发展趋势分析预测报告
中国啤酒行业发展研究报告