近年来，精酿啤酒销售火爆，许多主流啤酒厂纷纷改造传统生产线，打出自己的精酿品牌。从行业发展来看，精酿啤酒依然面临着行业标准缺失，基础质量参差不齐等问题。专家表示，精酿啤酒企业应该在产品的质量上多下功夫，才能生产出品质过硬、被市场认可的产品。
在位于青岛市市南区湖北路17号的光影俱乐部，有一个精酿啤酒吧，每天吸引着众多消费者前去尝鲜。近年来，精酿啤酒吧如雨后春笋般冒出来，特别是在一线城市，年轻消费者对精酿啤酒有着巨大的消费热情。
“精酿牌”打得山响，甚至进口啤酒也都被归于精酿啤酒范畴。其实，进口啤酒中有精酿啤酒产品，但更多只是工业化啤酒产品。在美国，精酿啤酒有严格的规定，比如年产量不得高于600万桶，精酿啤酒厂必须拥有75%以上股权，无论是产量限制还是股权分配规定，这些都是为了保证精酿啤酒尽量少地受到市场和工业啤酒厂的影响。
精酿啤酒在被泛化的同时，也出现了鱼龙混杂的迹象。特别是现场酿造的啤酒坊，更是良莠不齐。“工坊啤酒属于新生事物，目前还没有标准，没有规范化的生产流程，也没有生产许可证，这使得这些啤酒工坊在工艺把控、菌群控制等基础质量上参差不齐。”何勇表示，有的工坊啤酒有从事啤酒工作多年的专家在把控，这在质量上会有保证。但有的工坊啤酒因从业人员专业性不够，基础质量很难保证。
千讯咨询发布的《中国啤酒市场调查研究报告》表示，无论标准何时制定出来，只能起到基本的规范作用，最重要的还是产品本身是否被市场认可。无论是精酿啤酒品牌，还是工业啤酒的精酿啤酒产品，产品才是核心。如果一味制造话题，却不在口感和品质上下功夫，精酿啤酒恐怕只会是昙花一现的市场泡沫。
相关研究报告：
中国啤酒行业发展研究报告
中国啤酒市场前景调查分析报告
中国啤酒行业调查研究及投资价值分析报告