重点烘焙咖啡企业市场份额普遍不高，大多在1%-10%之间。
千讯咨询发布的中国咖啡市场前景调查分析报告显示，我国的烘焙咖啡企业很多，前几规模不大。CR4小于30%，为低集中度行业，竞争比较激烈。
目前，我国烘焙咖啡的制造厂商分为国资（含国资控股）、外资（含外资控股）和民营企业。在烘焙咖啡行业，民营企业占主导地位，外资企业主要是对我国烘焙咖啡制造技术和产量的提高起到了促进作用，内资企业主要凭借生产成本优势面对海外市场进行销售。
随着咖啡市场的发展，与之配套的种植、烘焙培训都逐渐发展壮大，将有更多的企业懂得烘焙技术，烘焙咖啡行业面临一定的潜在进入者。
由于烘焙咖啡具有专属特性，烘焙咖啡替代品威胁很小，不对烘焙咖啡的替代品进行分析。
我国的咖啡产业正逐步发展，云南境内的保山、普洱、德宏等地，凭借其独特的地理条件已经成为我国主要的咖啡豆出产基地，核心种植品种有铁比卡、卡蒂姆、黄波旁等，上游原料集中，供应商议价能力较强。
烘焙咖啡的销售渠道主要为直销、经销等，与此对应的用户采购主要为直接采购和招标，下游用户采购量通常较大，有较强的议价能力。
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