江苏、湖北等多产区抢注商标和产地称号，竞争阵地从产区走向餐桌，打响品牌战。盛夏已至，小龙虾再度成为“爆款”餐饮单品。火爆背后，以湖北和江苏为代表的主产区纷纷通过注册商标、争得小龙虾“第一”名号、加速电商发展等一系列措施，进行着一场隐形的产区竞争。
据千讯咨询获悉，由农业部渔业渔政管理局委托、全国水产技术推广总站编写的《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示，2016年中国小龙虾经济总产值为1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。这个近千亿产值的市场中，“盱眙龙虾”已打出品牌，成为地方名片，为许多“吃货”所熟知。而湖北监利、潜江、洪湖等产区则被业内人士视为小龙虾餐饮企业的“圣地”，凭借产量、价格、质量的优势，上升为小龙虾市场的“隐形冠军”。围绕品牌宣传、上游供应链等各环节，各产区打响了一场小龙虾品牌战，占领消费者的餐桌。
为了更好地打进消费市场，多地都在争抢最正宗“小龙虾之乡”等称号。在2008年的第八届中国·盱眙国际龙虾节上，江苏盱眙县和“盱眙龙虾”分别被中国烹饪协会命名为“中国龙虾之乡”和“中国名菜”。2010年，湖北潜江被时任全国政协副主席阿不来提·阿不都热西提授予“中国小龙虾之乡”。2017年，经专家现场考察和质询，认定湖北监利符合《全国特色水产品之乡命名管理办法》的规定，授予其“中国小龙虾第一县”的称号，有效期5年。
各地对小龙虾之乡名号的争夺，实则是在比拼谁究竟能走出产区，离消费者距离更近。人家规模小、品牌精，都申请小龙虾之都，我们干脆申报个小龙虾第一县。监利小龙虾产量历年位居国内第一，“许多地方的小龙虾品牌，深究其供应货源，都是‘监利原产’。不过由于品牌不为消费者所熟知，导致监利长期为邻近产区做“嫁衣”。
潜江则在电商平台和资本市场发力。今年4月，包括虾皇实业、功明长鑫、虾乡食品在内的16家潜江小龙虾企业，在武汉股权托管交易中心湖北四板鸣钟挂牌，“潜江小龙虾板块”由此诞生。潜江建成了国内规模最大的湖北小龙虾交易中心，2016年实现交易额3.13亿元。同时，潜江小龙虾深加工企业、餐饮企业推出了“霸气龙虾”、“虾小弟”、“虾尊”等线上名牌。截至2016年，全市小龙虾加工能力达13万吨，加工产值59.4亿元。
《中国小龙虾市场发展研究及投资前景报告》显示，从2001年起，盱眙已连续17次举办“国际龙虾节”，今年来自全国的近4万名宾客吃掉了近50吨龙虾，不断刷新消费纪录。2016年国内小龙虾总产量89.91万吨，其中湖北、安徽、江苏、江西、湖南产区占据全国产量95%。综合湖北省水产局数据，2016年湖北小龙虾养殖总面积487万亩，产量48.9万吨，占全国总产量57.4%，连续十年居全国第一。排名随后的是安徽、江苏、江西、湖南四大产区，产量分别为11.78万吨、9.65万吨、6.52万吨、5.6万吨。湖北年产量是上述四产区的1.46倍之多。
在《报告》公布的全国小龙虾产量排行榜前10中有7家位于湖北，监利、洪湖、潜江分别以9.72万吨、7.47万吨、4.66万吨的产量排名前三。而江苏盱眙、江苏兴化分别以2.03万吨、1.8万吨的产量排名第九、第十。“盱眙龙虾在消费市场中名气大，而内行拿货还是到监利、潜江、洪湖。”一家餐饮企业负责人透露，从小龙虾的质量和成本来看，洪湖养殖区性价比更高，几乎超过八成的小龙虾是在湖北贴牌后运往外地。
相关研究报告：
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中国小龙虾行业发展趋势分析预测报告
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