2016年全国糖果行业产销出现发展放缓的局面，是多种因素叠加的结果。糖果专委会秘书长丁绍辉、副秘书长杨风利，天津市糖烟酒协会会长邓金刚等介绍了有关情况。
一是消费者对糖果业的误解加上一些传媒的误导，使消费出现下降。尤其是一些媒体对果冻的不正确报道，造成果冻行业断崖式下降。二是结婚人群逐年下降，消费水平下降。2016年结婚人数比上一年下降9.2%，婚宴糖果消费量大幅下降，影响糖果行业产销。三是受到不正规企业的冲击。目前，在线上售卖糖果巧克力的企业，有相当一部分不具备生产资质，这些作坊产品冲击正规企业产销。四是进口糖果对国内市场的挤占。五是不少糖果企业创新思维、创新能力较弱，人力资源准备不足，尚需规范发展。
千讯咨询发布的中国糖果市场调查研究报告指出，没有不好的食品，只有超过自身需求的摄入，希望各界科学理性对待糖果消费，专家呼吁，糖果行业企业要积极与国际接轨，规范发展，提高核心竞争力，拥抱互联网，主动引导和适应消费需求，借脑融智，借力前行，发挥糖果巧克力胶水效应，黏结各类食品，让甜蜜事业更加温馨。
相关研究报告：
中国糖果行业发展研究报告
中国糖果市场前景调查分析报告
中国糖果行业发展趋势分析预测报告