随着我国的经济不断快速发展,我国城乡居民收入也有了巨大的提升,食品方面的支出保持稳定增长的态势。近几年来,休闲零食也迎来了快速发展与升级革新。休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品,虽很难定义但涵盖极广。目前,整个休闲零食发展处于不平衡之势:饼干品类滑落,膨化食品种类翻新,烘焙类规模壮大,韩、日、欧式面包蛋糕创新迅速,各式坚果类制品正异军突起,进口休闲零食也进入了迅猛发展的阶段。
以康师傅与功夫熊猫的合作为例,“一碗面的功夫”的IP营销连接几大元素:热衷面条的阿宝+功夫明星的王宝强+康师傅老坛酸菜,形成一个生动有趣、自然流畅的故事。康师傅下一步要做的,就是借助超级IP的力量,拥抱年轻消费者,走出一条更亲民、更好玩的路线。消费升级的风刮到了食品行业,许多挑剔的食客们想要吃到国门外的进口零食。于是,英国的饼干、东南亚的燕窝、美国的坚果、日本的巧克力,通过各个渠道集合在一起,“进口食品”成为热搜词之一。
10月9日,主打“高端进口食品”的格格家宣布获得约1亿元的A+轮融资,这也是其一年半时间里的第三轮融资。从2014年底开始,截止到目前,格格家的“吃货铁军”已搜集并试吃200多万种食品,选品团队扩充到50多人,目前上线的SKU超过5000种。 一天卖出11万盒卡乐比薯条的“洋一番”,成功将一款小众零食打成爆品。这家主打进口食品的淘宝店,受到日本卡乐比厂商的器重,第一时间达到新鲜生产的货源,配合定期的宣传力度,基本不存在库存积压等问题。
另外,2015年就开始发力海外市场的良品铺子,今年也持续加码。刚刚过去的双11上,良品铺子的进口零食也被首次拉入店铺的大促中。如今早餐喝果汁早已不再是健康达人的首选,一款浓稠的含蛋白质的果蔬饮料——果昔,这两年在美国受到了越来越多消费者的追捧。把绿色蔬菜和水果混合在一起,让绿叶蔬菜吃起来不再那么无聊。方便、美观、好喝又有营养,这样的年轻休闲食品未来在中国市场也许同样能够得到广泛关注。