2016年我国红薯粉加工品行业的市场规模为21.88亿元，增速为8.0%，红薯粉加工品行业产值为156.3亿元，同比增长10.82%。
千讯咨询发布的中国红薯粉市场前景调查分析报告显示，现在市场上的红薯粉丝占有量非常少，而是以玉米、木薯淀粉等为原料的粉丝占约大多数，这说明红薯粉丝在市场上有较大的缺口，发展前景较为乐观。现在随着人们生活水平的提高对食品的质量、安全以及营养保健功能的要求也日益增高，而红薯粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,尤其是纯红薯粉丝，它不仅具有粉丝的营养价值而且还具有红薯的营养价值及保健功能，正符合人们对食品的需求，所以红薯粉丝特别是纯红薯粉丝的市场发展潜力很大。
关于红薯粉丝的发展建议：
1、以纯红薯粉丝为主
随着人们生活水平的不断提高，知识水平的不断深化，对食品添加剂的危害认识也逐渐深入，人们普遍追求天然无公害的食品，无公害的食品是将来的一个发展趋势，所以红薯粉丝的发展应以纯红薯粉丝为主。
2、以打出品牌为重点
粉丝的生产在我国虽然历史悠久，地区分布广，企业的数量大，发展迅速，产量也很大，但粉丝生产的名牌企业和名牌产品却很少，培育粉丝消费市场以及粉丝的发展缺少示范性和引导性的作用。所以要想取得粉丝市场的长久稳定发展打出品牌是关键。
在现在物欲横流、金钱利益占主导地位的社会，商品普遍存在着以假乱真、以次充好的现象，消费者对各种商品都存有一种怀疑态度，越来越多的人追求名牌产品，因为相比之下名牌产品更值得信赖。所以红薯粉丝的发展应以打出品牌为目标。
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