随着用户需求的多元化和品牌投入的同步加速，红薯粉加工品细分的趋势不会中止，其步伐只会越来越快，如何找到真正属于自己的市场，是企业进一步发展的企业需要面对的问题。市场细分（market segmentation）是企业根据消费者需求的不同，把整个市场划分成不同的消费者群的过程。其客观基础是消费者需求的异质性。
进行市场细分的主要依据异质市场中需求一致的顾客群，实质就是在异质市场中求同质。市场细分的目标是为了聚合，即在需求不同的市场中把需求相同的消费者聚合到一起。对市场进行细分的主要原因是企业资源和能力有限，任何企业都难以向市场提供能够满足一切需求的产品和服务。为了有效的进行竞争，企业必须进行市场细分，选择最有利可图的目标细分市场，集中企业的资源，制定有效的竞争策略，以取得和增加竞争优势。
实际上，细分市场是一种策略，涉及到诸多环节的紧密配合，要想以细分的手段去占领市场，就必须调查市场和研究市场，检验市场是否有足够大的销量值得去开发和寻找。此外，还要看是否有资源和渠道找到细分所具备的用户，并形成客户群。不顾自身条件盲目地跟风，或者一味地追求差异化，就是细分操作的失误。
细分市场绝不仅仅是做一个包装起一个名字那么简单，更需要有适合于细分的销售通路、沟通方式以及资源分配方式。任何一个红薯粉加工品企业在开发一个红薯粉加工产品的时候，首先要考虑的是成本和获利，我们许多细分产品开发不成功就是企业过于盲目，没有考虑这些问题。当然，过度的价格细分以及不断拥挤在高端细分市场的竞争是十分惨烈的，但是只要仔细分析众多高端品牌的品牌价值，我们便会发现，不论是高端红薯粉加工品市场，还是低端红薯粉加工品市场，价格细分依然可以创造巨大的市场机会。
千讯咨询发布的中国红薯粉市场前景调查分析报告显示，对于红薯粉加工产品来说，根据使用类型，市场可分为用于红薯粉条和红薯休闲食品两大类。从市场应用方面来说，红薯粉加工品中红薯粉条的应用需求最多，占比达68.4%。
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