红薯粉加工品产业链有上游、中游、下游组成，上游为红薯的种植，中游为红薯淀粉的加工以及红薯粉条、红薯休闲食品的加工和销售，下游为终端消费者。
千讯咨询发布的中国红薯粉市场前景调查分析报告显示，红薯粉加工品行业的主要下游用户是终端消费者，主要由红薯淀粉加工成红薯粉条及其他红薯加工的休闲食品，在通过餐饮、商超等渠道销售给终端消费者。
红薯粉加工行业的认知度，是指红薯粉加工产品被用户认识知晓的程度。红薯粉加工产品的认知度越高，说明对红薯粉加工产品知道的人越多，使用的人越多，对红薯粉加工产品性能和功能熟悉的人也越多，意味着红薯粉加工产品有一个比较好的用户基础。
认知度的要素包括两个维度：广度和深度。广度是指有多少人知道红薯粉加工产品。深度则体现为若干了解的程度，如听说过没用过、偶尔用过不了解、部分了解、非常了解等。
红薯粉加工产品的满意度是用户对红薯粉加工产品在主要性能方面的实际感受与期望值比较的程度。每个用户对即将选购的红薯粉加工产品都会对有一定的期望，当感知超过期望，用户就会对产品表示满意，反之则产生不满。
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