随着酒庄的兴起，国内葡萄酒产区也逐渐成熟，并诞生了一批知名产区，包括宁夏贺兰山东麓产区、新疆天山北麓产区、河北怀来产区、山东蓬莱产区等等，而这些产区已经初具规模。在休·约翰逊和杰西斯·罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图》第七版中，也首次增加了关于中国葡萄酒产区的介绍，虽然篇幅有限，但还是简单介绍了河北和山东，以及宁夏北部产区。
宁夏产区其实已经颇具规模，2017年宁夏葡萄产业工作会议相关资料显示，截至2016年底，宁夏酿酒葡萄种植面积为54万亩，2016年生产葡萄酒约1.2亿瓶(约合9万吨)，销售约4.2万吨，实现销售收入50亿元，酒庄接待游客35万人次，实现综合产值近200亿元。而2017年，预计葡萄酒产量将达到2亿瓶以上，实现综合产值300亿元，销售收入达到60亿元以上。
虽然在体量上国内产区已经初具规模，但在内部管理上和葡萄酒先进国家依然有差距。比如在产品和产区分级上，国内各个产区中也效仿国外的法定产区模式进行了一些尝试，宁夏、蓬莱等都在尝试推行小产区模式，宁夏产区还尝试进行了列级酒庄制度进行分级管理，但还没有一个全国性的系统体系。
蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长顾兆帅表示，产品和产区的分级在发达国家已经发展多年，但包括法国的法定产区制度也是上世纪根据多年来产业发展的经验得来。在一定程度上，法定产区制度的优势是通过一系列硬性规定对产区种植、品种等进行严格管理，产品品质更高；另一方面，对于消费者来说，通过辨认法定产区就可以知道这个产区的品种、风土、特点，对于产区和品牌的推广和辨识有很大的帮助。
以法国为例，勃艮第地区的主要葡萄品种为黑皮诺和霞多丽；而在耳熟能详的波尔多，赤霞珠和梅洛是主要品种；而在南部的罗纳河谷，西拉和歌海娜是主要品种。而根据1935年法国的法定产区AOC制度，将葡萄酒的等级分为日常餐酒(VDT)、优良餐酒(VDP)、准法定产区酒(VDQS)、法定产区酒(AOC)；2012年进一步改为VDF/IGP/AOC或AOP，其中AOC/AOP中又分成大区法定区、产区级、村庄级和列级酒庄。
有业内人士很形象地比喻过这一系列等级，就好像小学、中学、高中、大学、硕士研究生、博士生。
顾兆帅表示，在蓬莱产区，也正在丘山山谷内试点小产区制度，效仿德国的精品酒庄联盟，通过酒庄联盟的方式，约定了一系列种植、品种、标识等方面的协议，并效仿国外一级园、特级园，由专家评定设立了一级示范园和二级示范园的模式，由政府以奖励的形式鼓励当地的酒庄种好葡萄酿好酒。
他认为，中国葡萄酒产业目前还处于成长期，还不急于制定完备的法定产区政策，可以推出一些法律制度来规范生产，但不应该束缚太多，在分级制度上要摸索前行，哪一种能推动产业发展的就是好的做法。在他看来，国家有关部门在葡萄酒领域应该给予地方相应的立法权，以助力产业发展。
虽然产区逐渐成熟，但目前国内葡萄酒发展还带有一定的无序性，而产区之间也缺少抱团和交流。在此前举行的“葡界论坛”上，甘肃省酒类商品管理局局长陈浦曾透露，目前国产葡萄酒在抱团发展方面做得很欠缺，产区与产区间、产区的企业和企业之间，都像是竞争对手似的，一定要打破狭隘的小农意识，只有产区和企业联合起来，才能形成和国外葡萄酒抗衡的力量。
一位葡萄酒行业人士透露，国内葡萄酒企业主自我意识较强，并不愿意去做抱团的事情。据千讯咨询发布的中国葡萄酒市场调查研究报告了解，以往传统酒厂产品多为中低端，差异化较小，大量依靠传统快消渠道销售，价格竞争激烈，缺少抱团传统。此外，在产区之间，牵扯到主导权、资金、政绩归属等问题，产区间的抱团还少有先例。
相关研究报告：
中国葡萄酒市场发展研究及投资前景报告
中国葡萄酒行业发展趋势分析预测报告
中国葡萄酒市场前景调查分析报告