从目前柠檬酸行业的产能处于供大于求的状况，从行业协会统计的情况看，我国目前柠檬酸行业的生产能力已经大于130万吨，这只是一个保守的数据，暂不包括目前可能未通过国家环保部门的审核而仍在生产柠檬酸的一些企业，此类企业也具备一定规模的生产能力，有的企业产能可能还会很大，所以从总体情况分析，目前我国的柠檬酸行业处于产能过剩的状态下，而且我国目前生产的柠檬酸产品大部分用于出口，供给能力是没有任何问题的。
千讯咨询发布的中国柠檬酸市场前景调查分析报告显示，我国的柠檬酸行业具有非常明显的出口导向型特点，所以国内外经济形式的好与坏对我国柠檬酸行业的生产形势与供需平衡状况有着深刻的影响。2008年以前，整个国际经济环境比较良好，我国的柠檬酸行业虽然也有国家的一些调控措施，但整体发展较为迅猛，产能、产量均增长较为快速。但从2008年开始的金融危机及经济危机导致外部需求急剧萎缩，在加上国家宏观产业政策的调整与对环境保护政策的加强，我国柠檬酸行业产能过剩矛盾立刻显现出来，并显得尤为突出。所以国内外经济形势的好坏对我国柠檬酸行业供需平衡情况有着较为深刻的影响。
从供给方面看：一方面，随着行业环境保护政策执行力度的加强，我国的现有生产企业将进一步调整、整合，淘汰一批污染严重、工艺落后的产能；另一方面，新的《柠檬酸工业水污染物排放标准》即将颁布执行，新标准对柠檬酸行业的新进入者将执行更为严格的环保指标和规定，这些都将导致我国整体柠檬酸行业供给能力的减弱。
而在需求方面：随着世界经济的复苏，外部方面对柠檬酸产品的需求将逐步恢复增长，而国际上其它国家的柠檬酸产能呈现出下降趋势，这将导致出口的增长。而我国经济的持续增长必将拉动下游行业，如软饮料、液体洗涤剂等行业对柠檬酸产品需求的增长。
综上所述，我国的柠檬酸行业在未来几年内将由目前的产能过剩状态逐步向产能与需求逐渐平衡的方向转化。
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