2007-2012上半年，国内柠檬酸消费量经历了较大波动，2007年国内需求量为27万吨，受国际金融危机影响，2008年国内柠檬酸需求量下降3.7%至26万吨，2009年下降19.2%到21万吨，2010年至今国内柠檬酸需求不断增长，2010年、2011年、2012上半年分别增长19.0%、8.0%和20.2%，需求量分别为25万吨、27万吨和15万吨。
柠檬酸主要应用于饮料、食品、洗涤剂等行业。与国际市场相比，我国柠檬酸内需不足。目前，美国人均消费柠檬酸为1千克/年，而我国人均消费仅为0.05千克/年。另外，世界人口平均每年新增5，000万，其中95％新增人口在发展中国家，随着人民生活水平的提高和消费升级，饮料食品市场保持良好的发展势头，柠檬酸的市场空间也将越来越大。目前生产的合成洗涤剂一般都含有三聚磷酸钠，随着各国对含磷洗涤剂的限制，利用4A沸石和柠檬酸钠共同替代三聚磷酸钠生产洗涤剂成为一种趋势，也使得对柠檬酸系列产品的需求保持持续、稳定的增长。这些产业的发展无疑都将大力拉动我国对柠檬酸产品的需求，随着我国经济的逐渐发展，我国国内对柠檬酸产品的需求将逐步增加，所以我国国内市场还未达到饱和。
千讯咨询发布的中国柠檬酸市场前景调查分析报告显示，目前国内柠檬酸行业面临压力和机遇，压力主要是自金融危机爆发以来，国外发达经济体经济开始下行，导致外需放缓，影响柠檬酸出口，从而导致国内市场竞争更加激烈；虽然面临诸多压力，但我国政府陆续出台经济刺激政策，加大政府财政支出，逐步改善包括医疗保障体系在内多种措施刺激内需，从而带动柠檬酸的需求量有所增加。
随着我国经济的持续增长、人民生活的改善，我国柠檬酸行业的下游需求将会进一步增长，其中尤其是软饮料与液体洗涤剂对柠檬酸的需求有可能快速增长，我国的柠檬酸市场规模将进一步旺盛，未来我国的柠檬酸市场规模将保持较为快速的的增长。
相关研究报告
柠檬酸项目可行性研究报告
中国柠檬酸行业发展研究报告
中国柠檬酸市场调查研究报告