在琳琅满目的乳制品中，酸奶和冰淇淋一直以口味丰富、有益健康而倍受广大消费者的青睐，将两者结合起来的冷冻酸奶近年来更是吸引了不少消费者的目光，它具有酸奶和冰淇淋双重特点，是二合一的新型乳制品。冻酸奶起源于美国，在欧美国家已经十分流行，而中国在2005年之后才开始引入冻酸奶的概念。真正让广大消费者认识冻酸奶并且爱上冻酸奶，如果爱(IFLOVE)的品牌创始人文丽女士功不可没。文丽女士，北京影视时尚圈白领达人，在一次欧洲商务考察中发现了冻酸奶的价值和商机。
初次品尝冻酸奶时，文丽女士发出这样的感叹：“惊讶!真是入口即化，纯正的乳酸菌芳香甚至在还没来得及分清是酸爽还是酸甜时，已直沁心脾。刹那间，冰爽的柔顺丝绒感在激活着舌尖的每一个味蕾，沁人心脾的余韵在唇齿之间，久久不散。不同的配料组合带来别致的独特口感，物理与化学相互作用，就像感受一场甜品的交响乐，堪称极品。”
其实冻酸奶又称酸奶冰淇淋，口感上与冰淇淋比较相似，另外带点酸奶的酸味，与传统冰淇淋不同之处在于，冻酸奶拥有零个百分点的脂肪以及较冰淇淋低的热量。营养均衡的冻酸奶，美味不易发胖。而且可以满足消费者不同形式的需求，可以冷饮、热饮，可以作早餐、加餐开胃……对青少年可以补钙，对老年人可以清除体内垃圾。总之，冻酸奶具有太多的优点。
虽然冷冻酸奶作为一种新型的冷冻食品已经出现。目前市场上很多店做出来的口感由于原料选用和配方问题，普通消费者难以品尝美味健康的冻酸奶。“好的产品才能带来好的口碑，好的口碑才能带来好的财富”随着国内消费升级进一步的扩大，以及消费者对其认知性的提高，文丽女士相信高品质冻酸奶将具有巨大的发展前景。
瞄准了广阔的市场，文丽女士在2017年1月创立了如果爱欧洲皇家冻酸奶项目，如果爱(IFLOVE)是一个专门提供健康、时尚、美味的甜品连锁品牌，也是一个专门提供合作、分享、共赢的创业品牌，目的就是为了让中国十三亿人口都爱上冻酸奶。品牌的主要产品欧洲皇家冻酸奶可以说是一款风靡欧美的时尚健康甜品，也是继硬冰淇淋和软冰激凌后的新一代酸奶冰激凌，自上市以来吸引了无数的消费者的目光，也俘获了数千万消费者的味蕾。
为了保证欧洲皇家冻酸奶的营养和口感，产品均用100%纯奶原浆发酵，配加进口丹麦益生菌，对于平衡肠道健康也有良好的效果，同时产品还搭配了新鲜水果、营养干果、美味果酱、健康软糖，不仅美味可口，而且营养健康，具备低脂肪、低热量、高蛋白、高钙等优势。
根据千讯咨询发布的《酸奶市场前景调查分析报告》显示，如果爱欧洲皇家冻酸奶品牌的济南芙蓉街店在今年的4月已经开始投入运营，6月北京国贸店、重庆沙坪店也正式投入运营。此外，如果爱欧洲皇家冻酸奶品牌项目还提出了“城市合伙人计划”和“单店合作赋权计划”旨在帮助万千创业者快速成长，共享如果爱这一品牌丰盛红利!