眼下正是大蒜收获、集中上市的时候，然而今年大蒜的价格却远不如蒜农的预期，甚至有的地方还出现了蒜价下跌严重的情况，原因是什么，如何保护蒜农收益，来看笔者从大蒜主产区河南发回的报道。在河南省中牟县的大蒜农贸市场，远远地就看到了装满新蒜的货车已经排起了长队，甚至一度引发了交通拥堵，然而采访中蒜农称，实际销售情况却远不如看起来这么火爆。
去年大蒜卖到五块六块，还得客商到家门口收，今年大蒜价钱非常不好，每斤卖到一块二三、一块三四，还得自己拉过来，拉过来还不好卖。由于2015、2016连续两年大蒜价格高价位运行，刺激了蒜农种植的积极性，大蒜总量的增加导致了价格下滑。面对价格下跌的情况，各方力量也在帮助蒜农销售大蒜，在中牟，通过让种植户上网让大蒜触电，发挥电子商务平台的作用，把大蒜销往全国。某电商平台负责人 张银杰：我们收购的大蒜要比市场上高两到三毛，现在每天销售6000单，一万五千斤，从目前来看，订单依然还是很充足。
据统计，仅在河南的杞县、中牟等大蒜集中产区，参与大蒜销售的电商销售平台超过80家，每天发往全国的大蒜超过60吨。此外，大蒜产区的政府部门和相关机构也采取扩大销售渠道、吸引外地客商等措施，帮助蒜农销售大蒜。河南省开封市杞县农业产业化办公室副主任 鲁桂芝：我们在大蒜产业发展方面做文章，提高产品附加值。