鱼丸用户的认知程度包括用户认知广度和用户认知深度。用户认知广度是指有多少用户认知该产品，用户认知深度是指对用户对于该产品的了解程度。
1.用户认知广度
由于鱼丸应用范围广泛，在日常生活中随处可见，因此鱼丸用户的认知广度较高。
2.用户认知深度
鱼丸的生产加工工艺、原材料等决定了其性能和质量，而消费者对这些基本不了解，因此鱼丸行业用户认知深度较小。
千讯咨询发布的中国鱼丸市场前景调查分析报告显示，鱼丸行业用户认知程度较大，在认知广度较大的基础上进行认知深度方面的推广，有利于市场规模进一步扩大。
根据权威市场调查，分析消费者购买鱼丸的理由发现，85.2%的被访者购买鱼丸的理由是方便，还有较多消费者是因为经济实惠和家里做不出来而购买鱼丸，鱼丸以其方便、美味的优势牢牢把握住了消费者的偏好，未来鱼丸生产企业应在加强食品便利性的同时，提高产品质量、营养等性能，增强产品的竞争力。
鱼丸消费的节日性季节性特点突出，通常每年的第一季度和第四季度为销售旺季，旺季销售收入占比大约在60%左右；第二季度和第三季度为销售淡季。不过随着人民饮食习惯的日益融合以及生产、冷藏技术的进步，淡季时间逐渐缩短，季节性影响逐渐减弱。
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