芒种时节，在河南浚县的30万亩连片麦田里，成熟的麦穗随风舞动，放眼望去一片金黄，丰收在望。这里曾是河南小麦单产最高的麦田之一，“高产”曾是这里的金字招牌。然而在去年，地边“高产创建实验田”的大牌子悄然间被换成了“优质麦基地”，从追高产到求优质，这片中原麦田正是河南农业改革的缩影。
高产粮田变身优质麦基地、科技“神器”解放劳动力、产业融合升级提升附加值……从过去的“田里种粮”变成今天的“土里刨金”，河南农业供给侧结构性改革正从上而下引发一场“链式反应”，带动农业转型升级。河南省浚县古称黎阳，自古以来就是中原粮仓，有“黎阳收，顾九州”的美誉。位于浚县的中鹤现代农业示范园的5万亩耕地，以前主要种植的是普通高产小麦品种，随着近几年普通麦出现卖难问题，这块麦田也随之调整了种植结构，开始种植郑麦366等优质小麦品种。
河南省委农办主任申延平表示，河南省粮食总产实现了“十二连增”，2016年虽比上年略有减产，但仍达到历史第二高产量，粮食面临结构性过剩局面，河南农业已经步入转型发展的关键期，普通麦变优质麦正是破解当前农业矛盾的关键一步。从“高产”到“优质”，这不仅仅是种植结构的调整，更是农业发展经营理念和农业方向的转型。
浚县农业局农艺师胡振方说，2012年起，浚县先后整合数亿元涉农资金，建成了全省最大的30万亩高标准粮田示范方。“示范方建设初期流行说法叫‘高产创建’，而现在则叫‘优质高产高效，绿色生态安全’。”胡振方说，“名称的变化折射出农业发展思路的改变。”
种植结构调整成为撬动河南这个传统农业大省的最强动力。河南省农业统计数据显示，目前河南已在8个试点县共建立成方连片的强筋、弱筋小麦基地230万亩，2017年河南省小麦种植面积稳定在8200万亩，其中优质专用小麦600多万亩。在前段时间举行的产销对接会上，8个试点县的优质小麦未收先售，被多家粮食加工企业提前抢购一空。