鱼丸产品区域市场分布和水产品销售分布密切相关。我国水产品生产具有明显的区域特点，因而也形成了水产品消费的地域特征：我国水产品生产主要集中在山东、广东、福建、江苏、浙江、辽宁、湖北、广西、江西、湖南、安徽及海南等沿海省，2012年以上12省水产品产量占全国总产量的90%，由于水产品消费以生鲜产品消费为主，所以产地居民水产品消费更便利、价格更便宜，在加之长期形成的消费习惯 使得产地居民的水产品消费高于其他地区。统计数据显示福建、上海、浙江、海南、广东、天津、江苏和辽宁8省市位于水产品人均消费支出前列，高于全国平均水平而内蒙古、陕西、青海、新疆、河南、贵州、甘肃、宁夏、山西和西藏水产品人均消费支出偏少不足百元在农村也呈现出基本相同的趋势。
2012年我国各省市水产品类人均消费情况 单位：元
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地区 |
水产品类 |
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全国 |
326.86 |
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北京 |
250.95 |
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天津 |
443.79 |
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河北 |
141.81 |
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山西 |
57.45 |
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内蒙古 |
102.05 |
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辽宁 |
364.23 |
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吉林 |
173.7 |
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黑龙江 |
185.57 |
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上海 |
817.64 |
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江苏 |
421.94 |
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浙江 |
713.79 |
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安徽 |
211.35 |
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福建 |
999.62 |
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江西 |
254.69 |
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山东 |
321.62 |
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河南 |
78.49 |
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湖北 |
267.47 |
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湖南 |
219.42 |
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广东 |
657.73 |
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广西 |
293.42 |
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海南 |
669.83 |
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重庆 |
190.51 |
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四川 |
144.56 |
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贵州 |
81.01 |
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云南 |
122.38 |
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西藏 |
51.08 |
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陕西 |
86.7 |
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甘肃 |
72.29 |
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青海 |
83.4 |
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宁夏 |
70.21 |
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新疆 |
87.82 |
千讯咨询发布的中国鱼丸市场前景调查分析报告显示，全国农村消费量依次为浙江、福建、海南、广东、江苏、天津、湖北、湖南、北京、江西和安徽，这些省市的农村居民人均水产品消费量高于全国平均水平而山西、宁夏、青海、陕西、新疆、贵州、甘肃和西藏的农村居民水产品消费不足。
分地区来看东部沿海地区水产品丰富，居民对水产品的消费更多，而内陆居民尤其是中西部地区水产资源较少，主要从畜产品中获取动物蛋白，因而使得我国的水产品消费呈现明显的地域差异，无论是城镇还是农村地区，中西部地区水产品消费水平仍远低于东部地区。
各区域鱼丸消费特点
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区域 |
市场成熟状态 |
消费者特性 |
主要品牌 |
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福建、粤东地区 |
市场相对成熟，基本形成单品项品牌寡头垄断，主销中高档产品，产品细分较为明显 |
对品质辨别度高、消费者意识成熟、品牌忠诚度高 |
海欣、海霸王、安井、海旺、百洋 |
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华东地区 |
市场相对成熟，中高档产品总销量在上升，低价位产品销量上升滞缓 |
对品牌辨识度有较强感觉，品牌概念选择性较强 |
海欣、海霸王、安井、海旺、百洋、兴业 |
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华南地区 |
市场相对成熟，两极分化明显，超市以中高价位为主，农贸批发以低价位产品为主 |
家庭消费相对成熟，品牌感强，主要以超市消费为主 |
海霸王、海欣、海旺 |
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华北地区 |
市场正在经历高、中、低端产品及厂家同台竞技的混战期，整体容量上升，低价位产品量大于中高档价位产品 |
消费意识由低价位产品逐渐转向中高价位，品牌概念选择性逐渐增强 |
昌华、丰华、海欣、海旺、阿掖山、胜田、惠发 |
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其他地区 |
因生活环境不同，目前市场总体容量相对不大，速冻鱼丸家庭消费尚处于萌芽期，餐饮通路也主要以低价为主 |
主要以价格来选择产品，品牌忠诚度相对较低 |
丰华、兴业、海霸王、海欣、百洋、惠发 |
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