在国内方便面企业普遍陷入寒冬的同时,国外品牌在国内却日渐受宠,行业不得不面临“墙外开花墙内香”的尴尬。千讯咨询发布的中国方便面市场调查研究报告数据显示,截至2015年7月,进口方便面的城市渗透率已达6.6%,年市场销售额更以22%的速度增长。日本、泰国、马来西亚等地的进口方便面浩浩荡荡在国内铺开了摊子。
国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯认为,在无法获得新鲜食物的环境下,方便面仍然是一种很好的选择,能够迅速解决人的饥饱问题。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬指出,方便面企业要想有所突破,就必须在产品的健康问题上下功夫。尤其在食材上,要提高技术来保证最大限度的健康。
从他山之石中找到灵感,康师傅、统一等品牌近来也纷纷推出强调熬制高汤系列的升级产品,以改善方便面产品的营养性。康师傅还在天津建设方便面印象馆,将整个生产流程完全展现给消费者,以尽力消除大家心中的疑惑。方便面行业的品质升级已经见到了市场成效。
专家建议,未来方便面企业应对市场消费人群应进一步区分,在高端市场上有所作为。从国外品牌在国内的成功推广看,这些价格普遍在5元以上的“高价”方便面,不但没有束缚住消费者的购买欲望,反而在价格与质量匹配的前提下,赢得了消费者的信任。
此外,业内呼吁,未来同行之间应多一些包容、理解,让市场竞争回归良性轨道,共同努力帮助大众重拾消费信心。
相关研究报告:
中国方便面市场前景调查分析报告
中国方便面行业发展研究报告
中国方便面行业调查研究及投资价值分析报告