据千讯咨询了解，由国家食药监总局主办的“2017年食品安全风险交流国际研讨会”26日在北京举行。研讨会上，国家食药监总局食监三司副司长陈少洲表示，“风险交流强调对话和合作，做好风险交流工作，仅靠政府部门的监管工作力量是不够的，企业、行业、媒体组织、科研院校、技术机构、消费者代表也应积极发挥各自的主体作用。”陈少洲说，“食品安全风险交流是复杂的系统工程，根据新修订的《食品安全法》的相关规定，食品生产经营者是食品安全风险交流工作的主体之一，应发挥主体作用。”
“目前，食品产业处于艰难的转型期，食品安全与环境问题是食品企业未来发展的两大‘命门’”，中国食品科学技术学会理事长孟素荷在发言中认为，在中国涉农企业是高危群体，食品安全事件呈现出边际化特征，食品造假、食品原料输入性风险加大、企业忽视风险交流及科普等问题是目前食品安全的主要风险。研讨会上，中国科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋提出，应充分发挥第三发平台在食品安全风险交流中的作用，建立在公众心目中有权威性、有信誉、负责任的第三方平台协作机制，这样不仅有利于正确舆论导向，降低媒体不实不科学的舆论误导，同时，也减少个别人借机炒作食品安全事件。
《中国食品安全分析仪市场发展研究及投资前景报告》指出食品安全涉及民生，如何打造安全健康的餐饮环境不仅是广大消费者的诉求，同时也是相关企业、政府部门需要思考的问题。在研讨会上，与会各方一致认为，要打造安全的饮食环境，一方面，食品生产经营企业需要加强风险管理、加大员工培训；另一方面，政府、行业、学术界、质检应尽快搭建风险交流平台，传播食品安全知识，促进科学监督；同时，企业、政府部门、媒体应加强与公众沟通，及时客观积极地应对食品安全事件，真正达到食品安全社会共治。
近年来，我国食品产业持续高速稳定发展，市场供应产品种类显着增加、精深加工产品比例不断上升，产品向多元、优质、功能化方向发展。比如在粮食加工与制造行业方面，我们以前吃的最多的就是面条、大米这一类的，随着产业的逐渐发展，我们现在也很容易吃到一些焙烤类的食品。再比如蛋品加工行业，随着生产企业以及消费者对食品安全要求的日益提高，液态蛋、清洁蛋、专用蛋粉以及活性成分分离纯化等新型蛋制品的产销量高速增长，增长率高达30%以上。
虽然我们食品产业发展迅速，但是跟一些工业化的国家来比还有一些差距的。比如，食品工业总产值与农业总产值之比是衡量食品工业发展程度的重要标志，目前我国这个数字接近2:1，与美国等发达国家比有差距。简单的说就是加工产品比例的问题，美国80%以上的农产品都是经过加工后上市的，农产品增值达到5倍以上，生产规模大，集约化程度高，产出效率高，而我国这个数字约为55%。
对于未来中国食品工业发展前景，首先应当提升食品行业的工业化水平，特别是一些传统的产品产业；第二是在整个制造过程中，提高产品的综合利用，进而有效提升食品制造业的整体效率；第三，要发展更加健康的食品产业，这也是消费者急需要满足的需求。
相关报告推荐：
中国食品安全分析仪行业发展趋势分析预测报告
中国食品安全监控软件市场发展研究及投资前景报告
中国食品安全监控系统市场前景调查分析报告