在海关总署信息网上，并未对食用特种油脂进行明确的分类，而是按其细分行业进行归类。具体为将人造奶油归类于人造黄油,液态的除外；将起酥油归类于起酥油；代可可脂归类于可可脂、可可油（含代可可脂）。以此三项分析食用特种油脂进出口情况。
千讯咨询发布的中国特种油脂市场前景调查分析报告显示，2013年我国人造黄油,液态的除外出口量661.35吨，出口金额184.97万美元；2014年我国人造黄油,液态的除外出口量497.33吨，同比下降24.80%，出口金额152.6万美元，同比下降17.50%；2015年我国人造黄油,液态的除外出口量431.43万吨，同比下降13.30%，出口金额141.99万美元，同比下降7.00%；2016年我国人造黄油,液态的除外出口量544.29吨，同比增长26.20%，出口金额160.35万美元，同比增长12.90%。
2013年我国起酥油出口量44.4吨，出口金额11.01万美元；2014年我国起酥油（海关编码HS：15179010）出口量164.58吨，同比增长270.70%，出口金额32.42万美元，同比增长194.50%；2015年我国起酥油（海关编码HS：15179010）出口量249.53吨，同比增长51.60%，出口金额45.55万美元，同比增长40.50%；2016年我国起酥油（海关编码HS：15179010）出口量614.88吨，同比增长146.40%，出口金额71.60万美元，同比增长57.20%。
2013年我国可可脂、可可油（含代可可脂）出口量1.92万吨，出口金额8806.58万美元；2014年我国可可脂、可可油（含代可可脂）出口量1.57万吨，同比下降18.60%，出口金额1.05亿美元，同比增长19.10%；2015年我国可可脂、可可油（含代可可脂）出口量1.21万吨，同比下降22.80%，出口金额7622.02万美元，同比下降27.30%；2016年我国可可脂、可可油含代可可脂）出口量9904.25吨，同比下降18.20%，出口金额6057.57万美元，同比下降20.50%。
2016年我国人造黄油,液态的除外产品主要出口到香港、朝鲜、越南等国家和地区，其中以朝鲜、香港的出口量最多，二者占全年出口量的82.15%。
2016年我国起酥油产品主要出口到智利、蒙古、菲律宾和朝鲜等地，出口到这四个地区的数量占总出口量的80.05%。
2016年我国可可脂、可可油（含代可可脂）产品主要出口到德国、美国两国，两国出口数量和金额合计占比分别为76.4%和75.8%。
影响我国食用特种油脂产品出口的因素主要有本国食用特种油脂产品价格、国外食用特种油脂产品的价格、汇率水平、国内外经济形势、国内外市场产品供需情况。本国产品价格较低、本国汇率降低、国内外经济发展形势良好，都将促进我国食用特种油脂产品的出口。其中影响较大的是生产成本和供需情况。
过去三年，人造奶油、代可可脂等产品，出口数量和金额都呈现下滑态势，起酥油则呈上升态势，但是起酥油量级偏小，在食用特种油脂总出口中占比较小，综合国内产品产量，市场表现看，未来三年我国食用特种油脂产品出口形势依旧严峻，将继续呈现下降趋势。
相关研究报告
特种油脂项目可行性研究报告
中国特种油脂行业发展研究报告
中国特种油脂市场调查研究报告