近段时间气温升高，生猪出栏量渐增，生猪白肉的价格再度下跌。笔者走访郑州多个市场发现，进入淡季，猪肉的市场需求相对低迷，几个月来猪肉零售价普遍下降三成左右。昨天，郑东新区一家菜场人声鼎沸，但几家猪肉摊前却有点冷清。摊贩老李称：“以五花肉为例，2月初每斤17元，现在每斤12元。”笔者还了解到各个品类的猪肉零售价格都有不同幅度的下降。
不仅零售价，猪肉批发价近来也是“跌跌不休”。“对比4月中旬，郑州范围内的猪肉批发价从每公斤20.5元降到每公斤17元，不到一个月就下降了17%。”郑州万邦国际农产品物流园负责市场监测的郝解放称，农历新年以来，猪肉的零售价和批发价都下降了大概三成。”
根据千讯咨询发布的《猪肉市场发展研究及投资前景报告》显示，本周全国生猪出栏价格已经跌破了2016年10月与2015年11月的低点，平了2015年6月初的低位，即刷新了23个月的新低，低至7.33元/斤。而整个2017年的前4个月，全国猪肉价格都处在下降通道之中，4月更是跌上加跌。“肉价走跌，主要源自于养殖企业过去3个月的集中出栏。”郝解放解释道，“夏天一般是猪肉的传统淡季，冷冻冰鲜一个劲往上涨，而生鲜猪肉会往下落，预计到8月中旬猪肉价格会重新走入上升通道。”