豆制品生产加工经历了十分漫长的历史，在现代食品工业的发展推动下，实现了从传统向现代的转变。近期，2017中国豆制品行业年会召开，多位行业学者及多家豆制品生产企业都列席。与会专家认为，随着消费者对饮食结构调整的要求，大豆食品作为最优质的植物蛋白来源，未来发展前景十分广阔。
2017年是中国豆制品行业的“践行健康中国年”，大会主题为“发展大豆食品，践行健康中国”。据千讯咨询发布的中国豆制品市场调查研究报告，2016年，我国用于食品工业的大豆量约1200万吨，比2015年增加4.5%左右。其中：用于豆制品加工的大豆占55%左右，约为660万吨；用于其他食品加工的占20%左右；直接食用(包括家庭自制豆浆等)占25%左右。
2016年中国豆制品行业(规模企业前50强)销售额及投豆量与2015年比均有较大幅度的上升，其中投豆量增长19.91%；销售额增长10.65%，交税总额增长较2015年增长13.99%，而2015年比2014年增长9.6%，利润增长较2015年增长5.14%，而2015年比2014年增长18.5%。 在实体经济不景气的情况下，豆制品行业的大幅度增长特别可贵，2016年全国食品行业规模企业的产值比2015年仅增加了3.3%。
大豆食品企业将进入数量增长和品质提升并驱的发展轨道。未来产品附加值的提升还需要我们进一步努力。销售渠道扩展和细化，将引导企业不断进行产品开发、品类的拓展和优化。“互联网+”的兴起，对大豆食品行业发展的影响和促进已经开始显现。大型卖场、农贸市场、专营店与电商之间优势互补。企业开始有效地运用自媒体(如微博、微信)进行品牌推广，并开始受益。
相关研究报告：
中国豆制品市场发展研究及投资前景报告
中国豆制品行业发展研究报告
中国豆制品市场前景调查分析报告