高山茶油是从油茶树种子中获得的，是世界四大木本油料之一。高山茶油是我国稀有的一种高级食用油，享有油中珍品、液体黄金之称。高山茶油价格一直相比其他茶油更高，那么高山茶油价格为什么高呢？下面我们来一起分析下。
高山茶油富含90％左右的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E、K，对人体有着多个层面的营养价值，经油脂专家研究发现，山茶油所含不饱和脂肪酸，以及其中油酸、亚油酸等成份的搭配比例与橄榄油都极其相似，所以将高山茶油称之为“东方橄榄油”。中国预防学会已得出结论，高山茶油对人体的血脂和胆固醇有双向调节作用，只清除有害的血脂（饱和脂肪酸和低密度胆固醇），而保留对人体有益的血脂（高密度胆固醇），这对于保证人体正常的新陈代谢和防治心脑血管疾病有重大意义。经专家研究，高山茶油的食疗功能有12项之多，如降血压、防治心脏病、改善动脉粥样硬化、防止血栓形成、防治偏头痛和头晕、增强健康人的脑活力、防治胆结石、减肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增强肝功能等。如此广泛的食疗功能使得营养学家、防病专家和茶油食客们欣喜异常，把高山茶油称之为“保健油”、“膳食良药”，甚至还有人说得更为形象：“买回一瓶高山茶油，就相当于聘请了一位保健医生！”
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、抑制动脉硬化、心脑血管系统疾病有很好的疗效。降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。更多高山茶油行业研究请查看千讯咨询发布的中国高山茶油市场前景调查分析报告
高山茶油含不饱和脂肪酸，具有较强的抗氧化性和良好的生物膜流动性，所以能清除血管内壁上的脂肪和胆固醇，清洁血液中的杂质，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持“年轻态”。对此，医学界把高山茶油称为“血管保健露”、“血管清道夫”。还有孕妇吃易消化、高营养的高山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
综上所诉，高山茶油价格高是物有所值的，因为其诸多价值，使得高山茶油在市场上受到热捧。
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