今年3月27日，快消巨头康师傅控股发布了2016年公司年度报告。在整个食品快销行业不景气的大环境下，从数据上看康师傅如预期一样收入、净利润双降，但是仔细分析年报大量数据，我们可以看到更多值得关注的趋势内容。年报显示，康师傅2016年实现营收83.719亿美同比下降8.03%;净利润为2.1亿美元，同比下跌24.32%。，全年业绩受上半年拖累严重;而2016上半年净利润0.9亿，衰退66%，下半年净利润1.2亿，同比增长1413%，营收与净利润均有大幅的改善，表明康师傅整体呈现U型稳步回升的趋势。
对此，康师傅控股董事长魏应州在年报中表示，虽然2016年因升级过程等原因，公司的市占虽表现略低于目标，但整体下半年呈持续回稳态势。分析人士认为， 2015年康师傅经历了几次无端的舆论危机，有关食品安全问题的网络谣言，使得康师傅作为方便面巨头不堪其扰，以至2015年下半年到2016年上半年业绩也受其影响表现不佳。2016年下半年，康师傅渐渐走出阴霾，通过产品创新、体育营销、国际合作等手段，重拾消费者信心和青睐，一举拿下1413%的惊人增长。
根据尼尔森数据显示，2016年，方便面市场整体销售量衰退5.7%，销售额成长1.3%，各企业加大品类高端化多元化的举措，或许是方便面品类销售额成长的主要原因，方便面行业整体出现回暖迹象。尽管遭遇谣言攻击，但是康师傅在经营策略和产品创新上一直没有放松。年报显示，2016年公司在不断升级经营策略，针对中产阶级的崛起与消费者多样化需求，推出不同价格带产品来满足市场多元化的需求。加强渠道下沉以掌握城镇化的伤及持续推动产品创新，朝高端化与健康化迈进。2016年方便面整体营收为32.392亿美元，同比下滑10.34%，但是康师傅采取的“经典回归”策略持续见效，加上其不断推出创新高端产品，如熬制高汤系列等产品，第四季度方便面下滑幅度大幅收窄。
年报显示，康师傅一些经典系列产品于2016年6月重新上市，同时强化品牌活动与沟通，深化消费者认同，2016年下半年其红烧、香辣以及老坛酸菜等产品市场占比呈现持续提升回稳状态，同时搭配熬制高汤等高端新产品的推出，下半年销售状况改善。而值得一提的是康师傅不断推出的创新产品，如黑白胡椒、金汤、匠汤、爱鲜大餐升级版，精准满足健康化、个性化等多元消费需求。年报显示，黑白胡椒系列于2016年2月上市，凯度消费者研究数据显示渗透率持续提升，月均销量超过同期所有新品。而去年12月份上市的金汤系列，以符合高汤营养和符合酸健康的创新融合为产品利益点，销售成绩不菲。